“吃光盘”能减税？

食品浪费是许多国家面临的老大难问题。为解决这一问题，西班牙各地都出台过一些举措，希望消除浪费现象。比如在大街上放置“共享冰柜”，超市或家庭可将没有过期但不用的食品放入冰柜，让收入较低者免费享用。“共享冰柜”一开始做得轰轰烈烈，但没坚持几个月，大家向冰箱里放置食物的热情逐渐减弱，有的人还存在多拿现象，令该举措无疾而终。

最近，欧盟发出通知，要求各国政府严管食品浪费现象，彻底杜绝触目惊心的浪费。为此，西班牙政府成立了“防止食品浪费部”，指导各地减少食品浪费现象。西班牙政府坦诚表示，全国每年浪费食品多达13亿公斤，大到农村的粮食果物无人收割，中到超市、商店、饭店的余食倾倒，小到家庭多买后的剩余丢弃。

究其原因，有些是不得已为之，有些是人为浪费，如商家不愿意将食品降价丢弃。西班牙政府2017年曾出台法规，要求餐馆食客将多余的食品打包带走，但最后不了了之，一是餐馆认为给食客打包的盒子和口袋都要餐馆提供，一年下来是一笔不小的开支;二是有的食客拒绝打包，理由是从不吃不新鲜的“打包食品”。鉴于这些情况，餐馆也无能为力。此外，许多食品店有过“关店前1小时大降价”举措，规定出台后，导致许多居民就在“关店前1小时”去采购降价食物，让店主无利可图，几乎走到破产边缘。最后，不得不作出“情愿丢弃也不降价”的决定。造成浪费的原因还有，许多果园园主因无法与物流公司达成期望的运费。物流公司以司机罢工造成损失要提高运费，而果园园主认为运费一旦提高，水果价格也要相应提高，就失去了市场价格竞争力，与其卖不出去还不如干脆让水果烂掉。

为此，“防止食品浪费部”工作人员深入工厂、农村以及大型超市巡视调研，出台解决问题的相关法律和政策，如由政府适当补助运费等。对于餐馆将出台严厉的惩罚措施，如对食客过多点餐要提醒减量，不能一味为赚钱造成浪费。政府部门将对少浪费、不浪费的餐馆予以减免税收和颁发“零浪费餐馆荣誉奖状”等奖励。

西班牙政府承诺全面开展“零浪费”宣传，力争在2030年之前将浪费减少一半。政府同时承认，要有打持久战的准备，就像十几年前宣传垃圾分类一样。经过不懈努力，现在垃圾分类意识深入人心，几乎每个市民都有“不分类垃圾就是耻辱”之感。只要持之以恒地加强宣传和教育，一定能实现食品零浪费的目标。