【焦点热闻】梨行业分析 梨行业市场现状及投资价值

梨在我国的种植范围较广，除海南省外其余各省均有一定规模的种植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨优势栽培区域，栽培品种主要分为白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5种，总体可划分为4大优势产区及4个特色产区，分别为华北白梨区、西北白梨区、黄河故道白梨砂梨区、长江流域砂梨区和东北特色梨区、渤海湾特色梨区、新疆特色梨区、西南特色梨区。

2021年全国梨总面积921.61千公顷，同比下降4.67%，总产量1887.59万吨，同比增长5.95%。虽然面积在减少但是产量在增加。梨甜度高，口感好，品质好，性价比高，鲜梨市场呈现供需两旺的态势。从销售进度来看，上市初期价格低直发市场量比较大，春节前出货速度快，价格总体平稳。春节之后剩余库存量少，疫情的影响又带动了梨的消费，价格经历了两次跳涨一直保持在高位运行，各品种最终以高价收尾结束。

随着国内经济的发展，梨市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，梨企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，梨行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些梨细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

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根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国梨市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

梨作为我国主要水果之一，营养价值丰富，具备鲜甜可口，香脆多汁的特性，受到广大人民群众的喜欢，相较其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纤维素较高，另外梨和其他水果一样含有多种维生素和钾钙元素等。

2007年，原农业部、科技部、财政部、发展改革委等9部委提出“国家农业科技创新体系建设方案”，明确以产业需求为导向，启动建设了以50个主要农产品为单元、产业链为主线，从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接，服务国家目标的现代农业产业技术体系。其中，国家梨产业技术体系于2008年底正式建设运行。

截至2022年，共培育梨新品种62个，研发新模式12套，新技术75项;获授权国家发明专利及实用新型专利合计171项;制定行业及省级地方标准64项。

梨行业分析 梨行业市场现状及投资价值

从我国鲜梨的出口情况来看，2021年出口量占鲜梨生产总量的2.7%,出口比重还很小，并且出口国家以印度尼西亚、越南、泰国等东南亚国家为主，品质以中低端果为主，出口到欧美等高端市场的数量有限。

目前我国鲜梨出口远高于进口，随着我国鲜梨种植面积和产量持续增长，我国鲜梨整体出口保持稳步增长趋势，进口金额整体表现为下降趋势。数据显示，2021年我国鲜梨进出口金额分别为1736.1万美元和60542.9万美元，分别同比2020年下降2.92%和9.33%。

近年来，河北立足特色资源，聚焦优势产业，集中建设15个优势特色产业集群，推动特色产业规模化、集群化和高质量发展。2020年，河北省“鸭梨优势特色产业集群”成功入选全国首批优势特色产业集群建设，为河北梨果产业高质量发展带来新机遇、注入新动力。2021年，省农业农村厅启动省级集群建设，“沙地梨”产业集群纳入全省农业产业集群予以重点建设。

截至2021年底，全省梨种植面积173.2万亩、产量366.6万吨、产值140.3亿元，均居全国第1位。年出口鲜梨18.1万吨，居全国第1位，出口额1.45亿美元，居全国第2位。形成晋州鸭梨、辛集黄冠梨、赵县雪花梨、泊头鸭梨4个规模均超10万亩的示范园区和威县秋月梨、宁晋苏翠一号梨、高阳西洋梨等一批新品种示范区。

目前国内主要梨产区仍在山东、河北、安徽和辽宁等地，就主要品牌来看，目前国内梨品牌尚未如果苹果一样形成一定的品牌效应，主要优秀品牌多为整体水果供应商，未来随着产业规模化趋势持续推进，有望出现梨知名品牌。

由于梨栽培品种的种类多，不同生态区域主栽品种不同，“小生产”与“大市场”的矛盾成为制约我国梨产业发展的根本问题。尤其在加工方面，主要是加工规模小，品类相对单一，且以粗加工为主，对功能成分的挖掘和精深加工少，难以满足市场需求。

近年来随着果汁加工技术的转化和应用，以中高浓度果汁为代表的NFC果汁消费需求快速增长，以果汁为主要配料的新果饮市场充分利用水果和茶叶等原料经过加工后不断迎合年轻消费者的口感和需求更是深受年轻消费群体的追捧;果干、果脯、水果罐头等加工品从质量到口感到都有了极大的提升也在逐渐兴起，加工技术的转化应用为水果的销售开辟了新的路径。要深化加工技术转化利用，不断提升深加工水平，提高加工产品的质量和附加值，用新的技术创造新的需求，提升全产业链的价值。

未来，国家梨产业技术体系将从多方面入手，推进我国梨产业绿色发展，例如：扶植一批生产、经营、保鲜、加工企业及种植大户，培养一批基层技术人员、技术骨干和生产能手，促进工商资本向梨产业转移。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国梨市场深度全景调研及投资前景分析报告》。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对梨行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出梨行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

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