冷链冻品市场需求分析 “十四五”期间冷链冻品行业发展建议

上半年我国冷链物流总额达3.1万亿元

8月13日，中国物流与采购联合会公布今年上半年冷链物流运行数据。上半年我国冷链物流总额为3.1万亿元，同比增长3.7%;冷链物流市场规模为2688亿元，同比增长3.3%。我国冷链物流需求总量为2.1亿吨，同比增长5.2%，保持稳定增长。在我国各品类冷链流通率逐步提升的情况下，冷链市场体量稳步扩大。

中国物流与采购联合会副会长崔忠付表示，冷链物流的发展在持续、平稳上升。这取决于几个因素，一是国家大力推动行业的发展;二是随着消费者个性化和消费群体对食品安全的观念改变，也推动了冷链物流的发展。

【资料图】

近年来，速冻食品行业不断发展，我国速冻食品的生产技术水平不断提升，速冻食品生产自动化水平不断提高。

冷链冻品市场需求分析

冷链的完善是冻品行业发展的基础，从车间到消费者的手中，冷冻食品必须在冷冻状态下储存，而冻品的保鲜也必须借助冷链物流。国家也不断出台政策支持冷链产业发展，“顺应现代流通模式发展趋势，加快冷链物流创新发展”、“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”被频频提及，已处于变革发展之际的冷链物流行业，即将拥抱一个发展的新时代。

当前我国城市化进程步伐的加快正在不断改变着我国社会结构及消费格局。居民们的食品安全意识逐渐加强，对食品质量、新鲜程度愈发关注。而冷链物流行业的发展为保障食品质量安全、提高居民生活水平、降低物流损耗、提高食物存储期限、实现食物跨地域输送和减少社会资源浪费都具有较大的促进作用。

据中研产业研究院《2022-2027年中国冷链冻品行业供需分析及投资风险预测报告》分析：

进口冻品的增加，一方面催生了国内对冷链物流及冷库产品的需求，另一方面也促进了预制菜产品行业的发展。面对巨大的需求，预制菜产业园站上风口。进口冻品晋升为新增长极，由此对产业载体释放多重需求，产业载体正趋向多元化发展。

冷链冻品行业执行食品工业“三品”专项行动，改革创新辟新径,迎难而上求发展，实现增品种、提品质、创品牌，冷冻冷藏食品门类增加，品种丰富，产品结构优化升级，向定制化、高端化、差异化方向发展，有力满足市场消费升级趋势，对安全、营养、方便、快捷的需求。

企查查数据显示，全国范围内共有超5.5万家速冻食品相关企业。山东、河南和广东，分别以7383家、6093家和4370家位列前三。从城市分布上看，长春市的速冻食品相关企业数量最多，达1803家;深圳市和潍坊市分别以1555家和1424家位列前三。

速冻食品可以分为三类，其中第一大品类是速冻米面食品(占比52.4%)，主要包括水饺、汤圆、油条、芝麻球等。其次是速冻调制食品(占比33.3%)，主要是火锅料制品，2020年这两者加起来占到速冻食品市场的85.7%。第三大品类是其他速冻食品，包括农产速冻食品、水产 速冻食品、畜产速冻食品等。

冷链冻品行业速冻果、蔬及鲜切蔬菜消费走俏。果蔬产品是与“三农”联系紧密，与居民日常消费息息相关。伴随现代消费升级、生活节奏加快，鲜切蔬菜及速冻果蔬产品受到团餐及连锁餐饮等业务渠道追捧，同时大量进入百姓日常生活消费。净菜销售比例显著提升，净菜产业发展十分迅猛。

“十四五”期间冷链冻品行业发展建议

据中国物流与采购联合会统计，目前国内肉类市场呈现出主要生产区与主要消费区分离的局面，因此大量肉类产品需要进行异地调运;而随着活畜禽运输限制增多，大量货运需求冷链运输解决。从运输结构来看，我国冷藏车保有量占货车总量比重，远低于冷链运输业发达国家，冷藏车市场有着巨大增长空间。随着我国政策红利的释放，国民生活水平的提高，受冷链物流需求的带动，未来冷藏车市场有着巨大增长潜力。

根据中国肉类协会的规划设计路线，从国内发展看，“十四五”期间，肉类行业要按照全面贯彻落实高质量发展、乡村振兴和建设健康中国的要求，紧紧围绕构建农牧业增产增效和农民持续增收的长效机制，适应城乡居民生活水平提高和保障居民食品安全的需要，以国内市场为主导，以畜禽屠宰企业为发力点，加快屠宰产业及冷库等冷链物流基础设施建设布局调整，加快肉类冷链物流技术、规范、标准体系建设，为建设一体化的肉类冷链物流服务体系奠定基础，降低肉类产品产后损失和流通成本，促进农民增收，确保肉类产品品质和消费安全。为此，要建立主要品种和重点地区肉类产业冷链物流体系。

想要了解更多冷链冻品行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国冷链冻品行业供需分析及投资风险预测报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。