巴东：一碗热干面 一份家乡情

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范晓波和妻子在做热干面

云上恩施报道（巴东通联记者 严玉玲 谭明黎 廖薇子）8月1日一大早，天刚露出鱼肚白，在巴东县野三关镇丰业路陈记热干面馆，范晓波和妻子开始忙碌了起来。烧水、切菜、煮面、准备调料，两人没有过多的交流，伴随着幽暗的灯光，一缕缕热气从沸腾的锅中升起，温暖了整个小店。早上六点多，小店迎来了第一位顾客。

“老板，来一碗热干面。”还未见人，便闻其声，几句流利的武汉话打破了小店的宁静，进店的是在野三关避暑的游客张先生。

张先生名叫张远翔，今年56岁，是地地道道的武汉人。适逢盛夏，张先生带着家人在野三关避暑，并在森林小镇购置了一套避暑房，每天天一亮，他便和爱人徒步到小店，吃一碗热腾腾的热干面。

“热干面的味道非常地道，没想到离家乡这么远，还能吃到家乡的味道，真的很不错。”不到五分钟，一碗热干面便见了底，地道的武汉味儿让张先生和家人非常满足。

趁着忙碌的间隙，老板范晓波和张先生聊起了家常。范晓波今年42岁，金果坪乡人，2020年以前，他和哥哥范宏波、妹妹范宏艳都在武汉务工，随着时间的推移，一家人爱上了武汉味道，也爱上了热干面。“那会儿在武汉打工，只要经过早餐店，多远都能够闻到芝麻酱的香味儿，那种味道可以说是忘不了。”范晓波介绍，在武汉工作的13年，热干面的味道让他难以忘怀，正因为自己喜欢吃热干面，便萌生了回家乡创业开面馆的想法，同时家乡的发展也坚定了他回乡创业的信念。

“越来越多的人来家乡避暑纳凉，这对当地经济发展是个很大的促进，也让我看到了未来发展的希望。”范晓波的想法得到了家人的支持。很快，范晓波和哥哥妹妹便在野三关集镇合伙开办了陈记热干面馆，没想到生意十分火爆。“现在来野三关避暑的游客越来越多，特别是武汉、荆州等地的游客，基本上都要来吃一碗。”范晓波一边忙着一边介绍。

2021年，哥哥范宏波也在野三关老街开办了一家分店，不同的位置，同样的味道，受到了游客们的热烈欢迎。“同样是一碗面，但有我们武汉人的情怀，纵使离家几百里，也能品尝到家的味道，选择来野三关，值了。”来自武汉的游客陈林芬说。

当前正值2023年秘境巴东森林半程马拉松赛筹备期间，越来越多的人相约野三关，这也给陈记热干面馆带来不少人气，每天早上6点到下午5点，两家面馆都忙得不可开交。“平时一天可以卖两到三千元钱，大概是500碗面，现在举办活动期间，大概一天可以卖四到五千元钱，这比以前翻了一番，比外出打工也要强好几倍。”范晓波笑呵呵地说。

一碗热干面，叫醒城市烟火；一碗热干面，凝聚两地情谊。

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