丝瓜和它才绝配，饭店花钱也吃不到！更鲜、更嫩、更管饱，真过瘾

导语：丝瓜和它才绝配，饭店花钱也吃不到！不一样的搭配，更鲜、更嫩、更管饱，来自农家的味道！

大家好我是傻姐，一日三餐的饮食很关键，主食、肉类、汤类都是必不可少的，特别是中午和晚上总感觉不喝点汤，吃不饱的感觉，汤类食物还有助于消化。像炎热的夏天更要多喝一些汤，夏天会大量的出汗，喝一些汤不但有助于排汗，还补充水分。丝瓜大家并不陌生，现在集市上、早市上都大量上市，价格也不贵，才2块钱一斤。

丝瓜是一种季节性很强的瓜类，每年妈妈的小菜园都会种一棵丝瓜，丝瓜的攀藤特别的茂盛，一棵瓜能结很多的丝瓜，一日三餐都不腻。丝瓜吃起来口感鲜嫩爽滑，丝瓜不但食用价值高，还有着很高的药用价值。丝瓜的成熟期正好赶上我们这边麦收的季节，记得以前农活比较忙，妈妈总会拿丝瓜做一道全家人都喜欢喝的汤，也不用炒菜，特别的简单，它就是丝瓜馓子汤，味道鲜美，营养又好喝，一起来看看是怎么做的吧！

(资料图片)

【丝瓜馓子汤】 所准备的食材有：丝瓜一根、馓子适量、虾丸适量、鸡蛋一个、鸡精、盐、食用油

具体做法：1、丝瓜和馓子才是绝配，丝瓜最常吃的做法就是炒着吃，在我们农村煮汤喝最常见，一般饭店花钱都喝不到。准备一根丝瓜，用去皮器去掉外皮后，快速的滚刀把它切小块，切好后放入盐水中浸泡，防止丝瓜氧化变黑。馓子是一种小零食，应该很少人煮汤喝吧，其实馓子煮汤喝最鲜美，一点都不油腻，准备适量的馓子、现成的虾丸切成小块，全部装入盘内备用即可。

2、碗内打入一个鸡蛋，滴几滴白醋去除鸡蛋的腥味，再用筷子迅速的搅散。煎鸡蛋时尽量用平底锅，锅中倒入适量的食用油，随后倒入鸡蛋液，鸡蛋煎定型后用铲子给它翻下面，鸡蛋煎熟后用铲子把它分成小块。随后往锅中倒入1碗清水，大火把锅中的水煮开，煮时间长点，把汤煮的越白越好。

3、汤汁大概煮5分钟后，把丝瓜在水中捞出来沥一下水放入锅中、虾丸也要放进去，用铲子搅动一下，开大火继续煮。

4、最后把馓子放入锅中，加入少许的鸡精和盐，用铲子把馓子搅散，快速的吸收汤汁，煮至馓子变软后关火，最后关火后淋入少许的香油，搅动一下出锅即可。

丝瓜搭配馓子简单一煮，营养丰富，汤鲜味美，老人孩子都爱喝。丝瓜别再炒着吃了，试试这种做法，喝一次就上瘾，这才是家的味道，真好喝！

小贴士：馓子可以自己做，做法特别的简单，准备适量的面粉，里面加入1克食盐使揉好的面团更筋道，放一旁醒10分钟后，取出来揉成细圆的长条，一圈圈的摆放在深一点的盘子内，全部摆放好后倒入适量的食用油浸泡，浸泡避免面条粘在一起了，有利于后期油炸，最后把长条缠绕在手上，整成细长条放入油锅中炸熟就可以，比买的好吃干净。

大家喝过丝瓜馓子汤吗？最喜欢丝瓜的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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