中国高端白酒行业市场全面分析及发展趋势调研

高端白酒行业市场发展现状

近年来愿意为优质产品支付溢价的高消费人数占比在不断扩大，2020年中国可投资资产在千万以上的中国高净值人数达到262万人，2016-2020年人数复合增长率达13%，另外根据麦肯锡对于中国中产阶层发展趋势的预测数据显示，2012年上层中产阶层占比为14%，到2022年预计上层中产阶层占比提升到54%，成为主要的消费人口占比。以此高净值人群和上层中产阶层作为高端酒主要消费人群。

根据测算预计，到2025年高端酒的需求人群为5.9亿人次，从量上而言，随着消费升级推动消费理念的提升，消费者对于高端酒的需求有望继续增加。

【资料图】

白酒，英文名(Baijiu)，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国高端白酒行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示：

白酒行业调整以后，高端白酒转向大众高端消费和商务消费为基础，价格在调整 期中逐步去泡沫，以茅台为例，三公消费限制以后，飞天的零售价从高点的2000元下降到2014年的900元左右，整体降价后的高端白酒性价比凸显，大众消费升级和2015年以后房价的飙升带来的财富效应推动居民消费接棒政务消费。大众消费对于高端酒的价格 敏感度相对最低，又是最合适于送礼和商务宴请的场景，在我国居民可支配收入的提升和消费升级带动的背景下，高端酒的需求持续上升。

高端白酒行业供需格局分析

近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019年中国白酒(折65度，商品量)产量为785.9万千升，同比下降9.79%，2020年1-7月，我国白酒产量仅有376.5万千升，同比下降17.45%。按销售收入，2019年中低端白酒占据白酒行业大部分市场，其中，中端白酒市场份额高达43%，位列第一;低端白酒占比为34%，排名第二;而高端白酒市场份额占比约为18%，有较大的成长空间。

2019年，中国酒业迎来诸多变革，产品结构持续升级，高端消费兴起，带动高端和次高端的份额扩张，酱香酒热度持续上升，在新技术、新零售的影响下，经销商谋求转型发展。种种变化，催生着种种新需求。白酒尤其是中高端白酒，由于具备典型的社交面子属性，即代表性的精神消费。受益于消费升级，以及历史文化的因素，高端白酒品牌在消费者心中逐步形成清晰排序和定位。因此高端白酒在白酒市场占据重要的市场地位。

自酒业复苏以来，酒行业发生了很多变化，在消费升级的浪潮下，高端酒领域迎来了发展的最佳机遇期，这对于高端酒厂家和经销商来说预示着将出现更多的发展机会。从这个意义上来讲，立足于服务中国酒业、为酒业厂商提供高效对接平台的中国高端酒展览会，也为中国高端酒的进一步发展贡献了力量。在洞悉行业发展大势、了解品牌厂商和经销商的基础上，这类高端酒展将更好地为酒行业持续实现价值输出。

数据显示，2015-2020年北京市高端白酒行业销售收入呈现稳定上升的趋势，随着消费的升级及高端白酒的推广，预计在未来几年，北京市高端白酒行业将保持稳定的增长趋势。北京市高端白酒行业销售产品结构主要以酱香型白酒为主，占比为40%，其次分别为浓香型，清香型和清香型，占比分别为24.3%、19%、和16.7%。北京市高端白酒行业市场竞争占比最高的为贵州茅台，占比为16%，其次为五粮液，占比为8.6%。北京市高端白酒行业消费集中度中，占比最高的是每毫升500-1000元，占比为57.5%。

按销量看，2019年中国高端白酒产品中53度飞天茅台以42%的市场占有率排名第一，其次是52度五粮液，占比为31%;52度国窖1573和梦之蓝占比均为9%。

伴随消费意识的提升和社交圈层的影响，我国居民逐渐呈现出“少喝酒，喝好酒”的消费升级趋势。“十四五”时期国内次高端白酒消费的增长，将带动白酒产销两旺的势头得到回升。2021年中国白酒产业规模以上企业产量为716万千升，同比下降0.6%。但这个过程中行业整体收入逐渐平稳，价格提升明显，具体来看高端价格稳中有升次高端扩容明显：全年实现销售收入6033亿元，同比增长18.6%;实现利润1702亿元，同比增长28.7%。

高端白酒市场前景预测

在消费水平提高与消费结构升级的市场环境下，中高端白酒市场存在确定性发展机遇，市场份额进一步向龙头企业、头部品牌靠拢。在此背景下，高端白酒持续扩容，未来中国高端白酒产品领域仍有显著增长潜力。基于未来五年白酒行业规模以上企业销售收入增长趋势，据估算，2026年中国高端白酒市场的市场规模将达到2846亿元。

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关键词： 发展趋势 销售收入 同比下降