全球讯息：2023国内鳕鱼肠企业布局与消费趋势

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠，既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养，同时又携带方便、食用简单。

2023国内鳕鱼肠企业布局与消费趋势

近年来，随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。

【资料图】

在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

目前从市场销售情况来看，以ZEK为代表的日韩进口鱼肠品牌具备品质好性价比高的优势，也是市场主流品牌 。力诚、炎亭渔夫等国产大牌凭借口感好的优势也占据一定市场份额，但却存在添加剂较多、商超铺货杂乱、低价低端认知较强的缺陷，并不利于高端市场开拓。相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

儿童冷冻速食行业发展状态

随着儿童食品的迅速发展，儿童速食种类和花样也越来越丰富，只是由于还处于初步发展阶段，所以目前儿童速食产品市场“百花齐放”的同时，也伴随着“鱼龙混杂”的发展状态。

由于没有更高更严格的标准，儿童冷冻速食的门槛并不高，也没有影响力较大的领头品牌，导致目前市场比较混乱，而且产品同质化严重。

目前，儿童冷冻速食行业并没有出台相关的国家执行标准。只是市场上某些企业推出了相关企业执行标准，比如福建天清食品有限公司在2022年发布的Q/TQSP 0001 S-2022 食品安全企业标准。

相对来说，儿童冷冻速食市场还处于发展阶段，竞争压力相对较小，并且没有特定标准，不论企业大小都想分得一杯羹。

一些品牌就以轻资产运营的形式入局，选择委托工厂进行代加工进入市场，尽管这种模式在食品行业比较常见，但由于监管方面存在问题也可能让质量不稳定。

严格来说，速冻技术是一种食物的保鲜方式，与普通的冷冻方式相比能够更为迅速的冷冻，同时由于冷冻用时更少，冷冻时减少了对于细胞的破坏，能够更大程度的保持食物的风味与营养。所以很多品牌的商品还是具有营养、健康、快捷等特质。

随着90后、甚至00后的有娃家庭成为消费主力军，公众对冷冻速食食品有了更科学的认识，不是所有速食食品都不健康，儿童速食市场产品花样百出。

但是目前来看，市场并没有具有品牌性的产品出现，除了个别婴幼儿辅食品牌有所布局外，儿童速食市场还是主要以新兴品牌为主，也是作为成人速食品牌的拓展(例如三全、和思念)。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国鳕鱼肠行业市场调研与投资战略研究报告》显示：

目前，我国学龄儿童和青少年肥胖率呈上升趋势。肥胖不仅是个人健康问题，更成为一种公共卫生问题。今年的政府工作报告提到，保障妇女、儿童、老年人、残疾人合法权益。对此，政协委员认为，预防儿童肥胖蔓延，亟须填补儿童食品分类分级标准空白。

调查显示，84.8%的家长倾向于给孩子购买标有“儿童”字样的食品，但上海来伊份股份有限公司总裁郁瑞芬委员指出，目前我国并没有设置专门的儿童食品分类，儿童食品缺乏专门的法律法规和标准。

为此，郁瑞芬委员建议，制定儿童食品分类分级标准以及相关法律法规，填补相应空白。呼吁在食品安全法的基础上，制定专门针对儿童(青少年)食品安全健康的法规及实施细则;明确儿童食品的专门分类，对未成年人食品的营养成分、食品添加剂、包装标识、营销宣传、质量指标等进行明确规定。

儿童食品分类分级标准

尽管近些年受疫情影响中国居民人均可支配收入有所回落，但复合年增长率(CAGR)仍保持在9%左右。国民消费力的提升也促进了“宝宝经济”的发展，中国儿童产业中心披露的数据显示，80%的家庭中儿童支出占家庭总支出的30%-50%，每年平均消费约为1.7万元-2.55万元，儿童消费市场规模每年约达3.9万亿元-5.9万亿元。

其中，食品消费是重中之重。

近日，一家德国儿童自护力营养品牌Eyevita进入国内消费者视野。Eyevita由食品营养工程学家Edwin.H与儿童全科医师Jullian Mosie于1998年创立于德国科隆。在各自的行业深耕多年后，他们希望从天然的水果和蔬菜中提取儿童成长发育所必须的维生素与营养物质，而非使用化学合成的营养补充剂。

他们认为将优质天然食物中蕴含的营养物质，辅以科学的配比与提取工艺，能获得更安全的使用体验、更好的效果、以及更受孩子们欢迎的口感。所以Eyevita坚持0色素、0香精，0防腐剂的安全配方。

目前Eyevita有三款SKU——叶黄素酯护眼棒棒软糖、维生素C棒棒软糖和维生素AD高钙棒棒软糖，前期将主要通过线上电商平台进行销售。

町芒研究院此前针对“家长在选购儿童食品时最关注的因素”做了在线专项调查，结果显示，排名前三的因素分别为：配料简单无添加、营养价值高以及无糖低钠，分别占比71.8%、67.3%和52.4%。

Eyevita的三款产品就满足了家长期待。其产品适合3岁以上成长期儿童服用，另外对于发育缓慢、抵抗力差的儿童，用眼过度、熬夜刷手机党的成人也会起到帮助作用。每一款产品都有独特的棒棒软糖设计，既能满足孩子对棒棒糖的追捧热爱，又兼顾软糖Q弹口感，避免硬糖对孩子牙齿的伤害。

疫情期间，儿童长时间待在家里，限制了活动范围，运动量减少或影响发育速度，上网课长时间盯着手机、电脑等电子产品对眼睛也产生了不可逆的负面影响;成长期儿童不爱吃蔬菜水果，导致体内维生素C严重缺乏;各种季节性病毒频发，家长更加注重孩子的身体免疫力以抗击病毒。

《2023-2028年中国鳕鱼肠行业市场调研与投资战略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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