全球百事通！油菜行业市场调研 2023油菜行业发展现状及前景分析

油菜行业市场到底多大?油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.)。

(资料图片仅供参考)

油菜是我国种植的第一大油料作物，90%以上播种在长江流域。菜籽油占到国产食用油的50%左右，在保障我国食用油供给安全中，占据核心地位。春日的成都街头，一到饭点，随处可见排队的食客。

油菜是关系我国国计民生的重要战略产品。我国是世界油菜生产大国，产量居世界前列。油菜每年可为我国提供470万吨左右食用植物油和800万吨以上优质蛋白饲料，为我国1亿多油菜种植农民提供约675亿元的经济收入，也为生物燃料、医药、化妆品、冶金等行业提供重要工业原料。菜籽油在国产食用植物油中的主体地位显要。我国油菜产油量占油料作物产油量55%左右，是国产植物油第一大油源。通过单产和含油量提升，扩大冬闲田油菜，我国油菜产油量可实现倍增。菜籽油护航国民健康和食用油供给安全的支撑作用凸显。在所有植物油中，双低菜籽油是品质最好的食用油。普及双低菜籽油的消费，对护航国民健康至关重要。油菜的多功能与一二三产业的融合度高。

油菜种植面积、产量总体稳中略升。我国是世界油菜主产国。油菜种植面积、总产从1980~2011年31年间一直居于世界首位。从2013年起，我国居于世界第二位。近10年来，我国油菜种植面积、单产、总产总体呈稳中略升趋势。油菜品质明显改善。在育种技术强有力的支撑下，近10年来，我国育成油菜品种的品质得到明显改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趋势，含油量上升。2015年，我国双低油菜含油量平均值达43.79%，为历史最高水平;芥酸含量平均值为4%，为历史最低值。油菜籽加工呈现多元化发展趋势。油菜籽加工企业发展快、产能大。菜籽加工分布区域集中，以使用国产油菜籽原料为主。油菜籽作坊企业经营日益活跃。菜籽油消费量和贸易量呈双增长态势。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国油菜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析

油菜行业市场深度分析

我国油菜花市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励油菜花产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对油菜花市场的关注越来越密切，这使得油菜花市场越来越受到各方的关注。

2022年是实施国家大豆和油料产能提升工程的第一年,中央和地方纷纷加大资金和政策支持力度,各地层层压实责任,全力推动油菜扩种任务落地。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

四川作为油菜生产和菜油消费大省，具备良好的产业发展基础，但也待进一步加速种业成果转化、加快配套技术应用等。近年来，四川以实施“天府菜油”行动为主线，以保障油脂油料供给安全为根本，以建设农业先行县为契机，以四川油菜创新团队、重大科技协同推广试点等项目为抓手，推动“天府菜油”品牌培育、技术集成，培育了“川油81”“川油83”等一批丰产高油浓香型新品种，集成油料技术20余项，产业发展势头强劲。

我国是世界油菜生产与菜籽油消费大国，年产量位居世界第三，消费量约占世界的四分之一，但40%左右依赖进口。

农业农村部种植业管理司油料处副处长张振在本届大会上解读国家油菜产业发展政策时表示，当前国内食用植物油需求量常年在3600万吨左右，自给率相对较低。

短板就是潜力，差距也是动力。今年的中央一号文件明确提出要深入推进大豆和油料产能提升工程，加力扩种大豆和油料。对此，农业农村部积极统筹油菜综合性的一些扶持政策，推动稻油轮作，大力开发冬闲田扩种冬油菜。

“目前，我国油菜种植面积1.09亿亩，比去年增加了391万亩，实现连续五年恢复性增长，产量在1552万吨，实现了连续六年的增产。”张振说，我国冬闲田的面积有5000多万亩，下一步将按照先易后难递次推进，在一级稻区、二级稻区、旱地和滩涂地陆续扩充冬油菜。

我国出台了一系列强有力的政策，各地采取了许多硬核措施，一场油料产能提升工程仗迅速打响。张振说，今年是国家深入推进大豆和油料产能生提升工程的第二年，利用开发冬闲田来扩种油菜势在必行。

云南是全国油菜主产区之一。近年来，云南省结合气候、土壤等自然优势，通过稳定种植面积、提高单产、增加总产，不断发挥油菜产业在保障食用油安全、助力乡村振兴中的作用，有效促进农业增效、种植户增收。然而，在油菜产业发展过程中，还存在种质资源挖掘利用不足、品种繁育基地建设滞后等问题。

目前，市面上大多数菜籽油售价为每公斤20元，而一些品牌产品售价每公斤可达30元。通过提升品质打造品牌，可有力提升产业效益。

油菜行业市场前景分析

从产业链上游油料作物播种面积来看，我国是全球重要的油料生产和消费大国，油料作物,是仅次于粮食作物的第二大农作物，近年来我国油料种植面积相对较为平稳。据国家统计局数据，2021年中国油料种植面积为13102.2千公顷，同比减少0.23%，经过国家连续种植结构调整和优化，目前我国油料作物种植结构基本形成以油菜、花生、大豆为主的格局。

从政策端来看，政策补贴力度加大，带动油菜籽种植规模扩张。中央一号文件明确，大力实施大豆和油料产能提升工程，在长江流域开发冬闲田扩种油菜。未来，随着大力开发冬闲田、推广油稻轮作、扩种南方冬油菜，油菜种植面积和产量将持续增长。根据国家粮油信息中心，预计到2025年，我国油菜籽种植面积有望达到1.2亿亩左右，产量达到1800万吨。

从社会发展背景来看，中国食用植物油行业的品种较为丰富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油等。其中大豆油和菜籽油已成为消费主力。根据USDA数据统计，2021年我国大豆油和菜籽油消费量占比分别为48.9%和23.6%。

油菜种植行业研究报告主要分析了油菜种植行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、油菜种植行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国油菜种植行业的市场发展现状和未来发展趋势。

未来，欲了解更多关于油菜行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国油菜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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