即时零售行业市场深度调研：即时零售农产品“朝采夕至”

近日，美团买菜“本地尖货”直播专场在北京市平谷区的桃园中开启。直播间内，工作人员熟练地打包刚刚采摘的鲜桃，消费者边看边下单，最快30分钟就可以送达餐桌。

“最好吃的桃子得在树上自然成熟，又香又甜，桃味儿最浓。”平谷区电商中心主任刘长城介绍，桃子是一种颇为“娇气”的水果，不宜久放，怕捂、怕压、怕潮。前些年，为降低损耗、便于运输，桃农一般在桃子六七分成熟时就采摘。

(资料图)

如果你想了解即时零售行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国即时零售行业经营模式分析及发展前景预测研究报告》。重点分析了我国即时零售行业将面临的机遇与挑战，对即时零售行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

随着消费观念的转变，消费者对即时零售的接纳度越来越高，即时消费场景不断延伸，从“日常买”“应急买”到“大促买”“尝鲜买”“送礼买”，消费者诉求日趋多样。对消费者来讲，即时零售服务意味着显著的时间、效率和体验的提升。同时，依托网络效应和规模效应，即时零售模式可聚拢海量商家和品牌资源，给予消费者更加多样丰富的商品选择。

近两年，“外卖当作快递用”成为新购物习惯，生鲜果蔬通过小规格、一人食的方式进入更大的市场。平谷大桃、增城荔枝等本地特色农产品在传统的线下商超、电商平台之外，还开拓了本地即时零售等新渠道。在美团买菜上，“2粒装平谷大桃”“庞各庄手捧小西瓜”“广东仙进奉荔枝250克”等商品长期位列本地应季水果销量前排。数据显示，今年以来，水果类商品数量和销量同比增速均超过30%。

据统计，美团买菜现有“本地尖货”300多种，北京庞各庄西瓜、上海南汇水蜜桃、广州增城荔枝等众多区域农产品不但做到了成熟采摘，而且能在一天内完成产销全链路，让用户和农户同时获益。

今年年初商务部发布的《2022年中国网络零售市场发展报告》提出，2023年我国网络零售市场规模将进一步扩大，业态模式迭代创新，农村电商、即时零售等新业态继续多元发展。

对于品牌商来讲，即时零售构建了打通线上线下的数字化营销和运营生态，实现了全渠道经营的降本增效，并带来更高速的销售增长。

当然，零售的核心是效率和体验。无论是即时零售，亦或是其他商业模式，都必须建立在价值创造的基础之上，带来供给侧效率的提升和体验的丰富。

中国连锁经营协会发布《2022年中国即时零售发展报告》。报告指出，近年来，即时零售在中国快速发展，尤其是新冠疫情期间，即时零售业务急速攀升。预计到2026年，即时零售相关市场规模将超过1万亿元。

业内机构认为，未来即时零售的发展，要回归零售的本质，一方面要看其是否更好地满足消费者“多、快、好、省”的需求，让更多的消费者愿意为获得这种便利而付费;另一方面，还要看这种新的商业模式能否有较好的盈利模型，主要参与者能否做好成本效益的把控，这也决定了未来的即时零售市场结构和整体规模。

即时零售扎根于本地供给，为各地区创造了本地就业岗位，也为从业者提供了就近工作的机会。随着即时零售业态的快速发展，在全国各地均出现了像孙岩这样的专业分拣员，有效带动了门店附近的家庭主妇、高校学生等群体的就业。

即时零售行业市场前景分析

业内专家表示，由直播带货、30分钟配送、全程冷链能力共同搭建的新型即时零售体系，将为更多本地特色农产品打通“出村进城”的便捷通道，开辟出一条土特产创新发展路径。

因此，即时零售的发展还有赖本地供给的效率和服务能力的提升以及成本的降低，这决定了即时零售未来的发展空间。只有本地零售的业态更繁荣、布局更密、效率更高、体验更好、成本更低，即时零售才能够更好地满足消费者的更多需求。对于实体零售企业来讲，最重要的是找到自己价值的源泉，回归零售的本质——商品本身，才能实现零售线上化的可持续发展。

从定义上来说，即时零售是指线上下单，1小时或半个小时内送达的业态就是即时零售，例如京东到家、盒马、叮咚买菜、美团闪购、美团闪电仓。

从以前的动作来看，京东创立京东到家，入股永辉，与沃尔玛战略合作，收购达达。阿里创立盒马鲜生，收购大润发、银泰百货，入股苏宁云商等。当年的阿里如日中天，当年的盒马鲜生是阿里新零售的一号工程。

从即时的概念来看，当前线上业务的履约有且仅有三种——电商快递履约、社区团购三级履约、外卖骑手履约，仅有外卖骑手履约能达到1小时内送达。所以，即时零售必然是零售外卖。

报告对我国即时零售行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外即时零售行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了即时零售行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多即时零售行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国即时零售行业经营模式分析及发展前景预测研究报告》。

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