粮食行业市场调研 ：粮食产业链条加快延伸

粮食安全是社会稳定和经济发展的基础。我国粮食产量已经连续7年稳定在1.3万亿斤以上，粮食供给总量充足、库存充裕。在国际粮食价格大幅上涨、疫情灾情等多重因素叠加影响的背景下，国内粮食价格保持基本稳定，市场运行平稳。尽管如此，但大豆、小麦、大米等粮食我国每年仍要大量进口，因为食品工业等领域需要消耗大量面粉、淀粉，加之畜牧业需要。

近年来，中俄农产品贸易明显升温。根据数据，2020年中国已成为俄罗斯农产品和肉类第一大出口市场。而近日，海关总署宣布允许俄罗斯全境小麦进口，并要满足五个方面的要求，这也将不同程度地为保障国内粮食供给总量充足，满足食品工业等领域对小麦加工的需求提供物资基础。

如果你想了解粮食行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国粮食行业将面临的机遇与挑战，对粮食行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

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在河南展区，三全、白象、想念等多家知名粮油企业参展。记者了解到，目前，河南省小麦粉、挂面等产品产量位居全国第一，全国40%的方便面、60%的汤圆和70%的水饺产品均来自河南。2022年，河南全省粮食产业经济总产值达3009亿元，同比增长13.3%，稳居全国第一方阵。

今年7月份以来，先是全国多地出现极端高温天气，局部地区持续多日气温高达40℃以上。随后，京津冀等地区遭遇极端强降雨侵袭，给人们生产生活带来不利影响。

高温暴雨等带来的干旱洪涝灾害，会直接影响粮食产量和粮食品质。导致粮食产量减少、质量下降、单产减少和损失浪费增加，加大食品安全风险。

在加工方面，粮食加工损耗浪费较为严重，数据显示，每年加工损失量达150亿斤，这其中是因为大多数人在主食上更加追求精米细面，使得企业为迎合市场需求采用多次抛光打磨过度加工粮食所致。有企业通过加工技术创新，采用9%黄金碾磨技术，不但充分保留稻米原生美味，而且还避免过度加工带来大米耗损等问题。

中华民族历来高度重视粮食安全问题，古往今来，粮食安全都是治国安邦的首要之务。从吃饱到吃好，从米面油到肉蛋奶、水产品，消费结构还在不断地升级，粮食需求仍然呈刚性增长的态势，结构性矛盾又不断地凸显，就此，保障粮食安全这根发条，要拧得紧而又紧，并坚持科技思维，深化粮食产业科技创新，为保障国家粮食安全提供有力支撑。

数据显示，今年全国夏粮产量14613万吨，比上年减少127.4万吨，同比下降0.9%。其中，河南多地发生的“烂场雨”是夏粮减产的重要原因之一。此外，今年3月份，河南南阳市、周口市、信阳市等地相继遭遇冻雨天气，给小麦的生长带来了不小影响。

数据表明，今年我国夏粮单产小幅下降，全国平均366.1公斤/亩，比上年减少4.3公斤/亩，下降1.2%，主要原因是5月下旬河南等北方麦区出现大范围降雨，导致灌浆期小麦光照不足，千粒重下降。另外，西南地区冬春连旱，导致云南和贵州等地夏粮单产下降。

近年来，财政部不断完善农业保险体制机制，按照“中央发展大宗，地方发展特色”的政策思路，推动我国农业保险“扩面、增品、提标”。

一是财政支持力度持续加大。各级财政以近80%的保费补贴，充分调动各参与方积极性。2023年，中央财政安排保费补贴477.66亿元，同比增长9.9%。截至7月，全国农业保险保费规模1078.63亿元，同比增长18.64%，为1.25亿户次农户提供风险保障3.34万亿元;二是保障水平逐步提高。进一步推动我国农业保险由“保物化成本”向“保完全成本或保种植收入”转变;三是风险补偿作用有效发挥。日前，台风“杜苏芮”对部分地区农业生产造成损失。财政部印发通知，要求地方财政部门保障保费补贴足额到位，充分发挥农业保险防灾减损和灾后风险补偿作用。

从市场表现来看，虽然全国夏粮减产，粮食收购价格有所上涨，但是对批发和消费端市场影响很小。根据农业农村部信息中心数据，2022年10月面粉批发价为4.56元/公斤，其后一直走低，今年7月份前半个月下降为4.437元/公斤。从超市面粉价格来看，今年以来一直相对稳定。数据显示，超市面粉价格已连续14个月维持在5.2元/公斤左右。

同时，推动资源连片整合，省农业农村厅加大资金投入，今年启动创建的65个省级片区，各级财政投入资金达28亿元，带动金融资本、社会资本投入达168亿元。强化人才支撑。构建起从两院院士、泰山学者到农技推广人员、“田秀才”“土专家”的人才矩阵，组建27个技术创新团队，实现优势特色产业服务全覆盖。比如，泗水县创新推出“乡村振兴合伙人”，累计招募“合伙人”256人，引入合伙项目112个、总投资达到7亿元。发挥国企作用。2020年以来，省属重点涉农骨干企业累计投入156亿元。目前，正在制定国有企业助力乡村振兴实施方案，建立企业和片区结对机制。比如，山东文旅集团助力九女峰示范片区打造的“故乡的云”书房网红打卡地，已累计吸引游客接近20万人。

近年来，受新冠疫情、地缘政治局势紧张等因素影响，全球粮食格局剧烈波动，粮食价格达到多年来高点。联合国数据显示，2021年全球受饥饿影响的人数已达8.28亿，即使全球经济实现复苏，预计到2030年仍将有近6.7亿人面临饥饿。

近年guo际贸易形势恶化，气候变暖导致的旱涝虫害等灾害频繁，加上年初新冠疫情加剧时多guo宣布禁止粮食出口，粮食an全问题再次得到高度关注。

虽然粮油行业的种种属性奠定了它可持续发展的基础，但是如果不能与时俱进，也总有更理想的替代品，接替你的市场和受众。

生态粮油，调和消费者健康饮食需求与市场上食品安全问题的创新产品，以生态理念完成产品从种植到销售，从内而外的生态健康品质，给消费者带来了健康饮食的新选择。

别忘了民以食为天的下一句是食以安为先，食品安全是永恒的话题，是可持续发展的根本所在，云上禾谷愿承担起这一份重责，与您共享健康生活，天然美味。

粮食行业发展方向前景分析

随着我国居民人均可支配收入持续增加，生活水平不断跃升，消费呈现升级与分层特征，各类新消费群体不断涌现，个性化、多样化的细分市场发展迅速，粮食品牌化消费市场已经形成。目前，已经形成了一大批久负盛名、驰名中外的粮食品牌，如五常大米、忻州小米、延津小麦等，但还远远不能满足市场需求。

当前，我国正由农业大国向农业强国稳步迈进。新发展阶段，满足人民群众对粮食产品的更高期待，不仅要确保粮食稳产增产，更要推动粮食产业链不断完善，畅通从生产到消费各环节的有效衔接。

“我们举办中国粮食交易大会的目的在于，一方面，拓展产销合作平台，强化粮食‘产购储加销’协同保障，提高粮食产业链供应链韧性;另一方面，活跃粮食市场，畅通流通循环，优化供给结构。”国家粮食和物资储备局党组书记刘焕鑫说。

从米面油、调味品，再到预制菜、方便食品……在优质粮油产品展销上，一大批富有地域特色的优质粮油产品受到参会客商和观众青睐，也集中展示着粮食生产加工企业在粮食产业链的创新发展。

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