2022生鲜行业现状与市场发展前景趋势分析

2022生鲜行业现状与市场发展前景趋势分析

生鲜行业现状，生鲜行业前景如何?在疫情的推动下，生鲜电商满足购物者针对配送速度快、性价比高、食品新鲜的需求，实现蓬勃发展。

生鲜作为民生消费的刚需品，有着万亿级别的市场体量。尽管如今人均可支配收入和消费支出有所提高，然而，“懒人经济”的逐步兴起、疫情宅家遇上社区团购政策收紧、生鲜电商补贴减少等多种因素，对生鲜购买消费行为和观念都产生了巨大影响。

生鲜非标准化程度高、低客单、低毛利、易损耗、高时效性要求的特点，决定其触网难度大。传统生鲜电商通过前置仓、仓店等方式解决了生鲜非标准化、易损耗、高时效性要求等难点，但也带来单票履约成本较高的缺点，在消费水平较低的下沉市场难以跑通。社区团购的可贵之处在于，其以低于快递物流的履约成本，解决了生鲜电商面临的难题，同时具备下沉能力。这使得社区团购在具备盈利潜力之余，拥有成为下沉市场重要流量入口的战略意义。

生鲜电商的不断发展，就是随着消费者的消费习惯而改变。生鲜电商无论再怎么发展，都离不开以消费者为中心的发展方式，所以，无论未来生鲜电商发展为何种模式，最终的目的都是服务消费者。

随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成、生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛，生鲜电商在未来一段时间内势必还将继续增长，预测2023年生鲜电商行业规模预计将超万亿。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国生鲜行业市场深度分析与发展趋势预测研究报告》统计分析显示：

我国生鲜流通的主要渠道仍为农贸市场等传统渠道，超市、电商等现代渠道占比有待提升。未来国内现代生鲜渠道逐渐替代传统农贸市场是趋势所在。现代渠道经营更规范，在经营设施、经营环境及食安监管条件等方面有优势。

一线城市的购物者有着较强的健康与食品安全意识，因此干净、品质高或有检疫证明的冷冻食品也会让购物者吃得放心。受疫情反复的影响，购物者在家中储存冷冻食品已成为常态。由此可见，冷冻生鲜仍有较大市场体量，提高品质与性价比是后续持续发展的驱动力。

研究显示，水果、肉禽类、蔬菜是最受青睐的包装生鲜品类，尤其在收入越高的人群中渗透率越高。对于蔬菜而言，有机/无公害、有农药检测公示都是重要的考虑因素。与此同时，在生活快节奏及家庭结构“小型化”的趋势下，购物者对于便捷性的需求逐步上升。未来随着消费市场的蓬勃发展，中国生鲜市场规模仍将持续扩大。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国生鲜行业市场深度分析与发展趋势预测研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

关键词： 发展前景 农贸市场