世界快播：海洋功能性食品行业发展现状分析 海洋功能性食品行业市场产量

海洋功能性食品行业发展现状分析 海洋功能性食品行业市场产量

海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

【资料图】

海洋生物含有较多的畜禽肉和植物性食物中所没有的不饱和脂肪酸，富含易于消化的蛋白质和氨基酸。海洋生物还是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍;牡蛎中富含锌;海带中富含碘元素;鱼肉中的铁最易被人体吸收。海洋生物中还含有特殊的生物活性物质。

我国开发与应用的海洋功能性食品主要是脂质功能食品(不饱和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲壳素、壳聚糖等)、多肽功能性食品(鳕鱼肽、谷胱甘肽等)，还有其他功能食品(虾青素、角鲨烯等)。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国海洋功能性食品行业发展现状分析与投资前景预测研究报告》显示：

当前我国海洋经济正在经历从高速发展到高质量发展的转变，海洋经济转型升级持续稳定;在国家创新驱动战略和科技兴海战略的指引下，中国海洋科技在深水、绿色、安全的海洋高技术领域发展迅速，在推动海洋经济转型升级过程中急需的核心技术和关键共性技术方面取得了突破。

我国的海洋功能性产品大部分是根据食品中的营养成分或强化的营养素来推断食品的可能功能，不一定经过实验的证实。而北美、日韩等国家正在大力发展功能因子能在最终食品中保持稳定状态的海洋功能型产品。

至2050年全球海洋食物年产量或增加至2100万吨，甚至可达到4400万吨，将占据21世纪中期98亿人口所需肉类总增幅的12%至25%。丰富的海洋产品，为人们带来了很大的选择空间，要发展好海洋休闲食品，则需要将海洋功能性食品休闲化。

总的来看，我国海洋功能性食品的产业化程度较低，行业发展时间较短。海洋功能食品以初加工产品为主，精深加工产品少，且多数企业仍处于小规模分散经营的状态。就国内目前的海洋功能性食品生产企业来看，竞争实力强的企业包括国内较早进行共轭亚油酸的研发生产企业澳海生物、专注于儿童健康领域产品的山东达因等。

本报告对中国海洋功能性食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为海洋功能性食品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多产业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国海洋功能性食品行业发展现状分析与投资前景预测研究报告》。

关键词： 发展现状 海洋生物 不饱和脂肪酸