方便食品产业创新 方便食品市场投资前景及规模预测

随着近年来我国食品工业向好发展，方便食品行业规模不断扩大，吸引了大批企业入驻，企业注册量也不断增加，进一步促进了行业的发展。

【资料图】

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年方便食品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

方便食品市场投资前景及规模预测

据资料显示，2021年我国方便食品行业相关企业注册量为1820家，同比下降67.9%。地方特色小吃也成为方便速食消费者的热门选择，嘉兴粽子、重庆酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和台湾手抓饼吸引吃货剁手最多。

2021年“双十一”方便食品综合电商销售额为31.2亿元，同比增长24%。其中，天猫、京东、拼多多三大平台销售额合计27.76亿元，占总销售额的89%。具体来看，天猫平台销售额达14.66亿元，同比增长19.21%，占总销售额的47%;京东平台销售额达14.66亿元，同比增长19.21%，占总销售额的35%;拼多多平台销售额达2.18亿元，同比增长45.6%，占总销售额的7%。

方便食品市场规模

后疫情时代消费信心反弹，居家烹饪饮食的需求急剧上升，新兴方便速食助力居家饮食，快节奏生活改变传统生活方式，刺激方便速食市场。线上速食消费规模持续扩大，让方便速食购买更方便。方便市场的增长明显，预估国内市场规模超2500亿元。

目前我国方便食品行业受到外卖行业发展的冲击，近年来规模以上企业销售收入已经出现了较大的下滑，行业必须要进行转型升级，通过产品创新和技术革新实现新的突破。

方便食品产业创新

饮食是文化的载体，丰富多彩的地方美食，构成了滋养中国人千年不变的饮食习俗。高速、高效、节能、稳定成为机械装备创新的新锚点。全自动非油炸蒸煮面生产线、新型冻干面设备、球式连续真空和面机及子母辊切投包机，使方便食品诸多卡脖子的问题通过装备创新实现了局部突破。

助力行业健康可持续发展。在大食物观的引领下，方便食品行业积极拓展食材领域，向森林、向江河湖海寻找食物新资源。在立足地方特色食品资源，深度挖掘各类食材并创新应用于产品研发中，形成百花齐放的格局。

以预制菜肴赋能方便面、挂面，将单品主食升级为全餐食;通过跨界联合，将休闲和时尚元素融入冷冻冷藏传统制品中，助力餐饮烹饪标准化。拓展产品的应用场景与餐饮业家庭厨房的需求密切结合。

方便食品行业的创新为风味配料行业打开了新的生长空间。行业前期的创新成果，又成为预制菜等新生行业快速发展的支撑力量。

未来，方便食品行业发展前景如何?想了解关于更多方便食品行业专业分析，请点击《2022-2027年方便食品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。