世界报道:中国肉鸽行业发展趋势及投资风险研究报告2023

近年来，我国肉鸽行业发展迅速，在产能和技术上都有了一定进步，走上了规模2022年肉鸽养殖行业发展方向及市场前景分析、产业化、集约化的道路。目前在市面上售卖可以食用的鸽子大部分都是肉鸽。

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总的来看，虽然近两年中小散户养鸽规模大量减少，但大规模及超大规模鸽场的快速增加，使得当前鸽业产能依然过剩，在疫情防控常态化、以及市场效益和产品消费都没有完全恢复的情况下，广大鸽企有必要适当调整发展战略，进一步强化管理，提升养殖水平，积极探索屠宰加工项目和新的产品类型，不断开拓营销渠道，稳健生产，不断创新，全方位提升行业生产水平。下半年，鸽产品市场有继续好转空间，但行业所面临的成本上涨、疫情防控、产品转型等压力依然持续存在。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国肉鸽行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

肉鸽营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。

肉鸽性成熟早、繁殖较快、生长迅速。鸽龄5～6个月便可配对繁殖，种鸽每对每年可产乳鸽8～12对，而乳鸽只需经25～30天哺喂即可出售，体重可达500～750克。肉鸽饲养周期短、周转快、投资少、见效快。饲养肉鸽要求的房舍、设备简单，规模可大可小，饲料消耗少，每对鸽日耗粮最高不超过100克，主要以玉米等原粮为主，不用加工，价格便宜，饲料原料方便易得，饲养成本低。购入种鸽当月即可见效益。 肉鸽具有良好的适应能力，疾病少，饲养管理技术简单，养殖收入高且收入稳定，风险小。

内鸽养殖业具有投资少，成本低，见效快，收入高的特点，是当前畜牧业生产中获利较好的项目之一。目前，市场价格较高，养鸽业又吸引了许多投资者的目光。今年上半年，乳鸽平均价格为15.71元/只，比去年同期上涨14.03%，平均一只乳鸽盈利1.83元。但同时，由于饲料原料、运输和人工成本上涨，乳鸽综合生产成本快速上升，作为对比：乳鸽成本在2021年1月份为12.38元/只，2022年1月份涨至13.91元/只，一年间上涨1.53元/只，2022年二季度乳鸽成本进一步涨至14.01元/只，行业盈利压力加大。

中国肉鸽行业发展趋势及投资风险研究报告2023

鸽肉作为一种高蛋白禽肉食品，历来受到消费者青睐，人们通常将其视为高级滋补的营养品。在市场前景向好的情况下，肉鸽产区在抢抓活禽市场的同时，也要注重发展深加工，此举不仅能丰富市场品类，也是延长产业链，促进农民增收的重要手段。

目前，国内肉鸽经营有几种模式：第一种是“公司+基地”模式，如深圳天翔达牧工贸有限公司、深圳光明集团大宝鸽场、中山食品进出口公司石岐鸽场、肇庆贝来得公司等;第二种是“公司+基地+农户”模式，比较典型的如广州市良田鸽业有限公司;第三种是“农户+协会”模式，成立协会组织，建立品牌效应，对协会内的肉鸽养殖进行保护，如江门的蓬江区潮连白鸽养殖协会;第四种就是散养户模式。

肉鸽产业是一项阳光产业，产业的生产力取决于这个产业的市场占有率。乳鸽消费市场稳固、广阔，消费群体不断扩大，消费总量大幅提升。随着我国人民生活水平的提高和大中城市多元化消费格局的形成，优质肉鸽市场渐趋活跃，规模化肉鸽养殖产业必将成为推动农业结构调整、促进农民增收的新的经济增长点。相对于鸡而言，肉鸽营养比鸡更为丰富，价格相对较与实惠，所以以鸽代鸡的趋势越来越明显。

肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。肉鸽饲养在我国是一种新兴的特种养殖业，起步于上世纪80年代，经过30年的发展，肉鸽养殖产量和产值快速增长，在一些地区已经形成区域特色，成为致富一方的特色产业。

我国肉鸽的产量仍达到阶段性相对的低峰，尤其是在猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种超量供应的状况下，对满足目前的需求仍供不应求，肉鸽业目前的产品绝大部分还是在养殖端，提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低。肉鸽市场的销售增长有限，而消费量增长仍会出现瓶颈。随着养禽业的飞速发展，多数家禽饲养都采用了全价配合颗粒饲料，据国内广东、山东等地所用鸽的全价配合饲料表明，肉鸽饲养使用全价配合料，是今后肉鸽集约化发展的必然趋势。

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