丰富产品业态 提升旅游品质

4日，市委书记林瑞良到武夷山调研武夷山度假区提升工作，强调要发挥国家公园和“双世遗”品牌优势，对标近年来旅游发展好的城市，全面梳理短板弱项，委托第三方开展抽样调查，深入分析游客结构和旅游需求，打造一批新景点新业态，加快整合一批地方名小吃，进一步带动人气集聚、扩大旅游消费，打响武夷山旅游品牌。

林瑞良一行首先来到“小吃一条街”项目现场，详细了解了项目进展情况。他说，“吃”居旅游六要素之首，闽北各县(市、区)历史悠久，小吃文化丰富，而且山清水秀，食材好、工艺精，完全可以整合各地优势资源，打造全国有影响力的特色小吃品牌。在空间布局上，要针对不同游客群体，既满足家庭散客的需求，集中打造文艺助兴的热闹小吃空间；又要满足商务宴请的需求，同步配套独立安静的餐饮空间。要改变过去“一个小店一个厨房几张桌子”的传统做法，集中配置中央厨房，突出明厨亮灶，打造干净、整洁、雅致、高效、流畅的富有现代气息的小吃空间。在餐品搭配上，每桌菜肴要体现层次感，根据营养和口感做好搭配，比如以小吃为主，也可以搭配餐前闽北茶、闽北特色水果和餐后闽北特色甜点，讲究食物搭配，讲究送餐顺序和节奏。在环境打造上，对标先进地区培育小吃业态的做法，积极引进全国知名餐饮连锁企业，在装修、服装、餐具、灯光、音乐等环境要素上下功夫，让游客充分体会味觉和视觉的享受，在品尝小吃中感受闽北文化的深厚积淀。

来到仙凡福第花漾街区和崇阳溪漫步道，林瑞良指出，最好的风景就是行人快乐漫步在游步道上，要对标全国最好的步行道，邀请专业体验者提意见，面对面征求群众需求，打造具有全国吸引力的旅游景点。在功能上，进一步加密进入游步道的路网，一两百米要有一个路口进来，提升交通可达性，并根据需求配齐公共厕所、标识系统、休闲桌椅、无障碍通道等公共服务设施。在业态上，学习借鉴国内最具吸引力的商业步行街，统一规划设计，加强政策引导，融入古琴古筝、建盏建本、茶百戏等闽北传统文化元素，引入书吧、酒吧、咖啡厅、茶空间等时尚业态，在适当地段还可设置室外露天餐吧，进一步培育时尚氛围、提升景区人气。在景观上，沿溪要见山见水，沿溪一侧可以适当保留一些群落式开花乔木，不宜种植太多灌木。可以利用现有地形适当增加亲水平台，让游客畅游在山水之间。要整体改造提升沿溪夜景工程，尽量减少桥梁等建筑物、构筑物的轮廓灯，不要为了光影效果而增加构筑物，做到见光不见灯。

市领导林湫、龚志阳参加调研。

（文章来源：闽北日报）

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