柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角” 螺蛳粉​产业发展​和市场规模分析​

柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”

21日，柳州螺蛳粉协会微信号发布声明称，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。声明提到，21日，有网友在社交媒体发出两张来源不明的照片。照片中有工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角，并配文“螺蛳粉爱好者震怒!呕!”的文案。原博主很快表示所发图片未经考证，并在之后删除相关博文。帖子发布后迅速发酵，半天之内“螺蛳粉酸豆角”已经登上微博热搜榜第一。

声明提到，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。事件发生之后，协会第一时间深入和多家柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业进行情况核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业的加工现场。

值得注意的是，声明指出，经过协会进一步调查，协会查明此次网传的“脚踩酸豆角”图片来源于百度百家号上曝光的河南酸豆角工厂的制作过程。

声明提到，协会敦促造谣者立刻停止并删除对柳州螺蛳粉用酸豆角生产和加工的不实造谣。同时呼吁广大网友停止对不实信息的传播，坚决正本清源，共同维护好柳州螺蛳粉金字招牌的声誉和形象。协会也保留对任何恶意造谣的行为追究法律责任的权利。

从线下到线上，从到店到到家，为Z时代群体开启懒人经济、宅经济奠定了坚实的基础，轻便、速食、强烈味觉冲击自带的社交互动属性，这一系列特点助推螺蛳粉快速成为网红食品。

螺蛳粉产业发展和市场规模分析

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国袋装螺蛳粉行业供需趋势及投资风险研究报告》统计分析显示：

在疫情冲击下，线下场景遇阻，海量用户快速向线上迁移，为螺蛳粉产业的发展打开了巨大的未来空间，螺蛳粉也一跃成为百亿元级大产业，市场规模快速扩大，吸引了越来越多企业入局其中。

据报道称，这几年螺蛳粉行业竞争颇为激烈，2021年就连中石化也没有逃得过螺蛳粉的“真香定律”。中石化宣布进军螺蛳粉，正式推出“易姐姐螺蛳粉”。不单单是中石化，就连五菱、绿箭、元気森林、奈雪的茶这种与美食不怎么沾边的品牌，也都纷纷推出了自己的网红单品螺蛳粉。

近年来，柳州市加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，打通原材料种植养殖、生产包装、电商服务等全产业链，2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，创造就业岗位30多万个，展现出了惊人的经济和社会价值。

数据显示，我国螺蛳粉相关企业约为1.39万家，注册总量逐年稳定增长。而柳州作为螺蛳粉生产集聚区，目前已有34家螺蛳粉生产及配套企业入驻，日产螺蛳粉150万袋，被评为“国家级小微企业创业创新示范基地”。

柳州螺蛳粉全产业链销售收入分析

经过多年发展，螺蛳粉产业已形成规模化产业。据统计，2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%，年寄递量突破1亿件。

2022年柳州螺蛳粉生产目标

根据《柳州市工业发展“十四五”规划》要求，特色食品加工应重点发展预包装螺蛳粉，积极开发新口味螺蛳粉、冲泡螺蛳粉等新产品。围绕米粉、酸笋等预包装螺蛳粉关键原料，建设酸笋、豆角等食材基地，提升本地加工供应能力。而特色食品加工产业则重点布局在鱼峰工业园、柳南工业园、柳江工业园、融安工业园、融水工业园、三江工业园。

预包装螺蛳粉在柳州市已形成产业化生产格局，为完成今年一季度螺蛳粉生产目标，柳州各工业园区里的螺蛳粉生产企业，正克服原材料、快递费等价格上涨的压力，通过加强管理、增加出口等应对措施，有序推动柳州螺蛳粉产业生产。

按照计划，2022年柳州将要推动规模以上螺蛳粉工业产值增长20%以上。为了实现这个增长目标，柳州螺蛳粉企业按月份和季度划分了生产任务，分布在各工业园区的螺蛳粉生产企正克服种种困难，努力实现一季度生产目标。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国袋装螺蛳粉行业供需趋势及投资风险研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

螺蛳粉行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析螺蛳粉未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘螺蛳粉行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

关键词： 市场规模 全产业链