牛油果到底增肥还是减肥 2026年牛油果市场规模将达到901亿元

牛油果到底增肥还是减肥

牛油果到底增肥还是减肥?数据显示，150名超重或肥胖人士参加了为期12周的随机对照试验。最终，研究人员发现，额外摄入半个牛油果的小组，饱腹感增加了26%，吃零食的欲望降低了40%。全球牛油果市场主要厂商有Calavo、Mission Produce、Henry Avocad、West Pak Avocado、Del Rey Avocado等，前五大厂商占有约15%的市场份额。北美是最大的牛油果市场，占有约55%的市场份额，紧接着是南美，约占20%。

牛油果也称为鳄梨、油梨，是一种原产于中美洲的热带、亚热带的水果。中国传统饮食不习惯于牛油果绵密似奶酪般的口感、乏善可陈的味道。但随着中国消费者的口味、饮食观念和消费方式的改变，从牛油果逐渐融入到中国的菜谱中，到能与各种口味的菜品搭配。

牛油果备受年轻一代追捧的“绿色、健康”饮食概念，带动了轻食产业的发展，相信以牛油果为代表的轻食食材将迎来新一轮的需求增长。

据了解，我国牛油果种植面积与产量不断增长，但国内市场需求仍然主要依靠进口。中国牛油果的出口量极低，出口市场几乎为零，但随着中国牛油果种植面积的扩大，中国鳄牛油果的出口市场略有起色。

统计数据显示，国内市场牛油果需求量每年持续增加，但目前国内市场上的牛油果超过90%依靠进口。海南、广东、广西、云南等省、区的自然条件都适合牛油果种植，如果未来海南牛油果发展过程中，能够形成集约化、规模化种植，提升科学种植管理水平，提高果品质量，将有效促进国产牛油果产业高质量发展。

全球牛油果产量地区分布

在电商平台上，国产牛油果反而比进口的更贵。比如智利进口的即食牛油果2个装售价19.9元，但孟连即食牛油果2个装售价为29.9元，比前者贵了50%，在上海市场上的反响却不输进口牛油果。据统计，近年来全球牛油果种植面积逐年增长，截至2020年全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.19%。

从全球牛油果产量地区分布来看，墨西哥是全球牛油果产量最高的地区，据统计，2019年墨西哥牛油果产量为230.09万吨;产量排第二的地区是加勒比，2019年产量为90.4万吨;其次是多米尼加共和国，2019年产量为66.16万吨。据统计，近年来全球牛油果种植面积逐年增长，截至2020年全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.19%。截至2020年全球牛油果产量达到770.4万吨，同比增长7.30%。

2026年牛油果市场规模将达到901亿元

数据显示，全球牛油果市场规模达到了716亿元，预计2026年将达到901亿元，年复合增长率(CAGR)为3.3%。

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