焦点热文：中国乳酸菌制剂行业现状及发展前景分析

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中国乳酸菌制剂行业现状及发展前景分析

乳酸菌制剂，是指应用鲜牛乳为原料经生物发酵后制备而成的片剂。乳杆菌制剂所含菌株为自人粪分离得到的嗜酸乳杆菌，经过热处理已被灭活，故本品含菌量高且稳定。本品是一种微生物原的止泻药，含有嗜酸乳杆菌(杀死后冻干)及其代谢产物(如乳酸杀菌素、乳酸杆菌素、乳酸乳菌素、乳酸菌素等)，这些物质具有抑菌、促进肠道的作用。

乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具多种益生功能，能调节人类胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能、提高食物消化率和生物效价。

我国人口基数大，消费升级趋势非常明显，快速消费品行业前景良好。特别是我国乳业市场格局正在发生根本变化，普通奶消费量呈下降趋势，而乳酸菌奶的消费量已经呈直线上升趋势，乳酸菌奶这个在国外乳业市场占据绝对份额的产品，正在我国进入高速发展的临界点。

调查显示，超过60%的人分不清乳酸菌和益生菌，益生菌和乳酸菌完全不一样，前者是指活的微生物，只要摄入足够量的益生菌就有益于身体健康，如帮助调节肠道菌群环境，促进身体吸收营养物质，能提升免疫力等;后者是能发酵糖且生成乳酸的细菌。

当下随着对乳酸菌研究的深入，乳酸菌的营养价值也逐渐被消费者所了解，乳酸菌已经慢慢走进我们的生活中。

近年来“益生菌”的概念越来越流行，“养胃”、“助消化”等各种广告口号层出不穷，其产品已成为健康的代名词。因此，益生菌饮料应运而生。现在大多数益生菌饮料都添加了乳酸菌，所以也被称为“乳酸菌饮料”。

目前乳酸菌饮料市场已经步入红海阶段，企业争分市场，竞争白热化。与酸奶行业不同，酸奶市场仅有大企业涉足，小企业还未敢进入。但乳酸菌饮料市场却大相径庭，无数企业纷纷涌来，蓝海也已泛红，产品区隔并不大，对于行业的发展也不利。

我国常温乳酸菌饮品市场于近五年崛起。低温乳酸菌饮品受到冷链运输和贮藏的制约对渠道要求相对较为苛刻，而常温乳酸菌饮品渠道要求较低，铺货速度和市场渗透率高于低温乳酸菌饮品，因而有利于促进行业品牌的丰富性和产品的多样性。

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关键词： 乳酸菌制剂 研究报告 嗜酸乳杆菌