乌江榨菜称所有生产符合国家标准 方便榨菜行业发展趋势分析

乌江榨菜称所有生产符合国家标准

3月15日发布“十大不推荐产品”涉及乌江鲜脆榨菜丝，入选理由是钠和甜味剂较多。3月16日，涪陵榨菜发布声明称，公司所有生产均严格按照食品安全国家标准(GB 2714-2015)进行，包括该榜单中提到的钠和甜味剂两项指标。

涪陵榨菜称，乌江鲜脆榨菜丝已经过国家质量检测部门的严格检测，检测结果均符合国家标准。公司接受社会各界监督，欢迎专业第三方机构对乌江产品进行合法合规的检测与推荐，以对社会和消费者负责。

据悉，3月15日，珠江经济台发布了2021年“十大不推荐产品”，其中包含乌江鲜脆榨菜丝、妙飞奶酪棒、塔牌绍兴酒、金沙河宝宝鸡蛋挂面等。

方便榨菜行业发展趋势分析

大部分榨菜企业分布在我国南方地区，南方地区的榨菜企业占到了全国了80%以上。企查查数据显示，目前我国共有3031家榨菜相关企业，重庆以2266家企业排全国第一，占比全国总量的74.6%。贵州、浙江分列二三位，企业量均在200家以下。2020年，榨菜相关企业新注册135家，同比下降60.2%，今年前10月共新注册104家，同比下跌1.9%。

目前榨菜行业集中度低，产品同质化程度高，方便榨菜行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、鱼泉、斜桥、备得福、红山、老五等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。

中国人均榨菜消费金额显著低于国际。以人均消费量、价对比来看，日本人均腌菜消费金额、人均消费量均处于下降趋势中，而美国、中国在消费稳态中呈现上升趋势。

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