安琪酵母2021年净利同比下降4.59% 烘焙市场发展活力十足 酵母行业竞争格局分析

安琪酵母2021年净利同比下降4.59%

3月28日，安琪酵母(600298.SZ)在上交所公告，2021年公司实现营业收入106.75亿元，同比增长19.50%。净利润13.08亿元，同比降4.59%，拟10派5元。

2021年第四季度公司营收30.81亿元，同比增长22.91%。第四季度净利润2.91亿元，同比下降19.06%。

分析人士称，安琪酵母净利下滑主要来源于2020年高基数影响以及近期原材料价格上涨导致。受成本挤压后能够迅速且多次提价对冲，因此毛利率和净利率变动幅度均不大。若原材料糖蜜价格继续上涨，毛利率面临继续下降的风险，后续涨价压力凸显。

烘焙市场发展活力十足

近十年来国内烘焙行业增长迅速，尤其伴随着宅经济的发展下，烘焙市场更是展示出了十足活力，从2015年的1512亿元的规模增长至2020年2538亿元，年均复合增速达到9.30%，目前中国烘焙行业规模仅次于美国，是全球第二大市场。

2020年中国人均烘焙食品消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。艾媒咨询分析师认为，我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。

2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。有关人士认为，随着疫情转好，市场规模将保持10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。

酵母行业竞争格局分析

我国酵母出口主要集中在广西、湖北、云南、黑龙江和上海。数据显示，2021年上半年广西、湖北、云南、黑龙江和上海酵母出口金额总和占全国酵母出口总额的76.5%，其中广西酵母出口金额位居第一，为5456.1万美元，占比29.9%。其次是湖北和云南，分别占比28.8%、8.4%。

从市场竞争格局来看，安琪酵母在国内酵母市场占据产能优势，市占率排名第一，约为61%，乐斯福、英联马利市占率分别为15%、11%。

随着烘焙行业向好，我国酵母行业市场规模将进一步扩大，预计2022年将达到45亿元。

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关键词： 安琪酵母 市场规模 同比下降