【世界速看料】大闸蟹行业市场消费现状 大闸蟹行业市场产量分析

大闸蟹行业属于极高寡占型，规模经济较明显，技术壁垒少，产品差别化水平较高;在市场行为方面：大闸蟹行业差别定价，广告投入较高，重视品牌投入，兼并存在一定风险;在市场绩效方面：受“三公消费”影响大闸蟹行业利润略微下滑，但生产效率的提高，人均消费将持续上升。

大闸蟹行业市场消费现状 大闸蟹行业市场产量分析

(资料图)

虽然有着三公消费的影响，但我国大闸蟹行业市场每年需求成交额将近千亿元，市场消费的需求也从一线城市扩展到二线、三线城市，几乎遍布全国城市;家庭消费、企业福利、商务往来市场也在快速增长，市场人均年增幅率可达15%左右。

我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

据了解，阳澄湖大闸蟹有公蟹和母蟹之分，一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的。公蟹3.0两和母蟹2.0两搭配，五对十只价格大概是320元左右每箱(32元左右每只)公蟹3.5两和母蟹2.5两搭配，五对十只价格大概是500元左右每箱(50元左右每只)公蟹4.0两和母蟹3.0两搭配，五对十只价格大概是650元左右每箱(65元左右每只)公蟹4.5两和母蟹3.5两搭配，五对十只价格大概是1000元左右每箱(100元左右每只)。

随着市场消费能力和大闸蟹养殖行业产量的同步发展，海鲜产业规模呈逐年上涨态势，我国现有超21万余家海鲜相关企业。其中“蟹”企超2.8万家，占整体海鲜相关企业的13.3%。产量与销量暴涨，大闸蟹产业涌入了越来越多的玩家。天眼查数据显示，目前我国有大闸蟹相关企业超7600家。其中，江苏省的企业数量最多，超过5300家。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国大闸蟹行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

随着中秋、国庆节假日的到来，华东各地的大闸蟹养殖基地也开始了捕捞，大闸蟹迎来销售旺季。由于电商巨头杀入，冷链物流的助力，水产生鲜爆品被炒得越来越热，大闸蟹的产业规模逐年递增。目前，电商、物流企业深入大闸蟹生产、销售环节，助力大闸蟹生鲜到家。

根据数据显示，我国大闸蟹养殖产量达77.87万吨，我国大闸蟹养殖河蟹产量达80.6万吨，同比增长3.51%。

我国大闸蟹养殖业主要集中在华东、华中以及东北地区。我国华东地区大闸蟹养殖产量达52.39万吨，占比全国总产量的比重达67.28%;其次为华中地区大闸蟹养殖产量达16.66万吨，占比全国总产量的比重达21.40%。

随着我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，海鲜电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。

本报告对大闸蟹行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是大闸蟹企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国大闸蟹行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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