沙拉酱是进入国内市场比较久的调味品类,随着近年来轻食文化在国内的不断渗透,沙拉酱已经被摆上了千家万户的餐桌,市场规模也呈现出逐年递增的态势。目前市场表现比较突出的沙拉酱品牌包括亨氏、丘比、冠利、味好美、百利等。从应用场景来看,目前沙拉酱主要用于轻食和西餐,尤其在北上广深等一线城市。
国内沙拉酱市场由外资品牌主导,未来,随着健康理念的深入,中国居民饮食习惯或将进一步改变,沙拉酱等调味料的应用有望更加普及,相关食品安全政策及标准也将进一步完善,百利、味好美、好乐门、百味佳等仍将是中国市场较具竞争力的沙拉酱品牌,但沙拉酱行业有望涌现一批优秀的内资品牌,行业竞争或将进一步趋于激烈。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内沙拉酱行业发展趋势及发展策略研究报告》分析显示:
【资料图】
沙拉酱是一种口感丰富、营养价值高的调味品。其主要特点包括低脂肪、低热量、高蛋白、富含维生素等。这些特点使得沙拉酱成为了许多健康饮食者的首选调味品。此外,沙拉酱还具有多样的口味和用途,可以满足不同消费者的需求。根据市场调研数据显示,健康、营养、口感和便捷是消费者购买沙拉酱的主要考虑因素。随着健康意识的提高,消费者对沙拉酱的健康属性越来越关注。同时,年轻消费者对方便、快捷的餐饮需求也推动了沙拉酱市场的增长。未来,沙拉酱市场将更加注重产品的营养价值和口感体验,以满足消费者的需求。
沙拉酱作为一种西式调味品,自改革开放后进入我国只有30年-40年左右时间,随着我国经济的不断增长和人民生活水平的提高,沙拉酱已经不再是只能在西式饭店中才能看见的调味品了,特别是近几年,沙拉酱已经被摆上了千家万户的餐桌。发展至今,沙拉酱品类在我国至今还没出现一个能跨区域、规模化发展的头部品牌。业内人士指出,沙拉酱品牌正在寻求中西合璧、西式酱料中式搭配的“突破口”,随着市场规模的不断扩大,整个品类未来还有很多想象空间。
从产品种类来看,沙拉酱品类丰富,在国外标准中的实际分类达到40多种,而多样化也已成为衡量沙拉酱品牌综合实力的重要依据之一。欧美地区的沙拉酱市场发展较为成熟,品牌产品更加多样;而国内品牌沙拉酱品类较欧美品牌少。中国市场常见沙拉酱知名品牌有百利、味好美、好乐门、百味佳等。新品种的涌现,使消费者能更容易品尝到特色美食,比如虾仁沙拉酱、牛排沙拉酱等等,得到大量客户的青睐。此外,它还针对各种不同的地域、季节和气候等因素,结合当地特色,开发出独特的风味,更容易满足市场需求。
2023年中国沙拉酱行业发展现状分析
沙拉酱作为一种西式调味品,自改革开放后进入我国只有30年-40年左右时间,随着我国经济的不断增长和人民生活水平的提高,沙拉酱已经不再是只能在西式饭店中才能看见的调味品了,特别是近几年,沙拉酱已经被摆上了千家万户的餐桌。我国的沙拉酱产量还处于发展初期,应用范围和食用人群也相对比较固定,因此开发符合中国人口味、应用更加广泛的沙拉酱,将提高沙拉酱在我国不同人群的接受程度,这同时意味着我国沙拉酱的发展将有更大的市场空间。
截至2023年,中国沙拉酱市场规模已达到数十亿元人民币。沙拉酱市场呈现出快速增长的趋势,主要得益于健康饮食的潮流和年轻消费者的需求。此外,餐饮行业的快速发展也为沙拉酱市场提供了广阔的发展空间。目前市场表现比较突出的沙拉酱品牌包括亨氏、丘比、冠利、味好美、百利等。从应用场景来看,目前沙拉酱主要用于轻食和西餐,尤其在北上广深等一线城市。对此,业内人士表示,随着二三线城市居民生活水平进一步提高和对健康饮食的需求增加,轻食代餐消费将向二三线城市发展,开发空间巨大。
沙拉酱是指做沙拉或作其它用处时,在混合食材前配制的调味汁,是日常生活中很常见的配菜酱料。它根据不同的情况而有不同的材料组制,既可以直接食用,也可以作其他工作的原料。沙拉酱行业发展瞬息万变,经历大量市场变化,随着市场的发展和新品的涌现,它正在迅速发展成为一个多元化的市场。随着消费者对营养保健的大众化,以及技术设备的逐步改进,以及更加规范的流程控制,沙拉酱行业的未来市场前景发展前景广阔。
随着中国居民收入水平的提高、消费结构的进一步升级、饮食习惯的转变等还将持续推动中国沙拉酱的需求增长。预计2025年,沙拉酱行业需求量将达到36万吨左右,行业未来发展空间依然较为广阔。业内人士表示,随着二三线城市居民生活水平进一步提高和对健康饮食的需求增加,轻食代餐消费将向二三线城市发展,开发空间巨大。
沙拉酱行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析沙拉酱未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘沙拉酱行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。欲了解更多关于沙拉酱行业的市场数据及未来行业投资前景,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内沙拉酱行业发展趋势及发展策略研究报告》。
关键词: