养殖渔业,又称水产养殖,是指在岸上由人工所开辟的渔塭中,养殖鱼类或各种海鲜,以供食用。伴随养殖产量的快速增长,中国养殖和捕捞产量比例不断加大,到“十三五”末,养殖产量已经是捕捞产量的四倍。“十四五”渔业规划特别强调了水产品对粮食安全的重要性,从产量增长和捕捞控制趋势来看,养殖总量和占比仍将继续上升。
2022年水产养殖市场行情及发展前景分析
中国农业农村部近期发布了《十四五全国渔业发展规划》(简称“十四五”渔业规划)。作为中国渔业未来五年发展的蓝图,“十四五”渔业规划计划将中国水产品年产量从2020年的6547万吨提升至6900万吨,限制国内海洋捕捞年产量在1000万吨以内,同时继续减少中大型机动渔船。
海洋捕捞总量控制和减船,是“十三五”以来中国海洋渔业管理的重心——为了更好地养护海洋渔业资源,中国在2017年实施了减船减产措施,并将减船指标分配至各省。到2020年,中国实际削减海洋捕捞渔船4万艘,减少海洋捕捞量300多万吨——这也是1995年以来海洋捕捞产量首次回到1000万吨以下。在此期间,中国首次启动了限额捕捞试点,一种根据资源量限定并分配总可捕捞量的产出控制策略。
总产量的目标上升结合海洋捕捞总量的控制,也意味着在“十四五”期间,水产养殖业将成为产量增长的主要来源。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国水产养殖行业发展趋势分析及投资前景展望报告》显示:
水产品是优质蛋白质来源,富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸,有益于国民身体健康,近年在我国居民膳食结构中的比重不断增加,年均消费量以3%的增速增长。与此同时,随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城市化进程提高,人民生活水平不断提高,人们对水产品的需求量处于逐年增长态势,尤其是对品质好、价格高的水产品。到目前我国是世界上最大的水产品生产国、消费国、进出口国之一。
中国的水产品产量来自于国内养殖、淡水捕捞、近海捕捞和远洋捕捞。其中,远洋捕捞产量“十三五”以来一直在200-230万吨徘徊,十四五目标则是保持在230万吨左右,增长幅度不大;淡水捕捞则因为国内长江十年禁捕,增长空间也有限。
疫情下水产品供给结构的变化,尤其是水产品进口受阻,也让养殖业不得不扛起增长任务。中国渔业协会在2021年5月的一份分析中提到,“水产品的供给将进一步依赖水产养殖业和进口的发展”。
截至2020年,我国水产养殖规模突破万亿大关,达到10223.4亿元。2021年我国水产养殖产量从2016年的4793.2万吨增长至5388万吨。预计2022年我国水产养殖产量将进一步增长至5630万吨。
自2016年以来,我国人均水产品消费量呈现增长态势。数据显示,2021年我国人均水产品消费量从2016年的11.4公斤增长到了14.2公斤。而从联合国粮食及农业组织(FAO)发布2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告显示,2018年全球水产品人均消费量为20.5千克,可见国内人均水产品消费量仍有很大的上升空间。
经过了过去十多年的快速发展期,目前我国水产饲料已进入稳定发展阶段。2016-2021年期间,我国水产饲料整体呈现增长趋势。数据显示,2021年我国水产饲料产量2293.0万吨,同比增长8.0%。但预计随着居民消费水平的不断提升,我国水产饲料消费量还有望继续稳定增加,从而也将推动产量有所增加。
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