饿了么骑手送餐致残判赔109万 中国餐饮外卖行业市场需求分析

饿了么骑手送餐致残判赔109万

近日，饿了么主体运营公司拉扎斯网络科技(上海)有限公司新增一条民事判决书。具体事由为原告王某在送餐过程中发生事故受伤，经鉴定为二级伤残。被告饿了么辩称与原告不存在雇佣关系，不应由被告承担原告损失。法院认为双方系通过互联网建立的新型用工关系，符合雇佣关系特点，但因原告方未佩戴头盔且无证驾驶，故被告应按60%的责任比例赔付原告损失。最终法院判决被告饿了么赔偿原告1090096元。

相较于餐饮供应企业的分散状况，餐饮外卖平台却是高度集中的“两分天下”。艾媒咨询数据显示，美团和饿了么两大巨头占据一二线城市餐饮外卖市场份额九成以上，行业壁垒高筑，两者竞争也日趋白热化。对平台方而言，提升商户和用户黏性、活跃度十分关键。

目前外卖平台的中小商户数量占比已超八成，有超三成商户疫情后增加了外卖专员岗位，未来小堂食、大外卖有望是中小商户发展的新路径之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国餐饮外卖行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

中国餐饮外卖行业市场需求分析

根据美团发布的2020年报显示，美团总收入首破千亿，达到1148亿元，较2019年增长17.7%。

在美团的营收板块中，美团外卖仍然是营收贡献最多的业务，达到663亿元。

早在美团上市之初，创始人王兴就将“吃”作为战略核心，在2020年美团实现100亿订单也足以证明，王兴的这一核心点抓的非常精准。

我国外卖行业消费人群以白领一族为主，而从点外卖的原因来看，外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面，90后认为做饭是件麻烦事，80前后则主要考虑天气因素。这也为外卖行业的发展提供了有利的发展契机，外卖的随叫随到满足了工作群体的便捷性需求。

日前，美团外卖、饿了么开始推行一种新的费率模式。新模式下，技术服务费(佣金)和配送服务费将分开计算，配送服务费只在商家选择平台配送时才会产生，且随时段、距离和单价三个因素变化。这一新的费率模式被称之为“费率透明化改革”。据了解，美团外卖和饿了么的费率改革已在全国多地开展试点。

报告对“十四五”全球及中国餐饮外卖行业发展动向和趋势作了详细分析和预测，并对餐饮外卖行业进行了趋向研判，是餐饮外卖经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前餐饮外卖行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品研究报告。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国餐饮外卖行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

关键词： 市场需求 雇佣关系 发展研究