【速看料】中秋节前鸡蛋价格仍存上涨契机

(资料图片仅供参考)

【文章导语】

8月份是鸡蛋市场的传统消费旺季。从价格驱动来看，中秋节前鸡蛋价格上涨的根本原因是供不应求，表现为供应的低位和需求的季节性高位。业者对节前鸡蛋市场预期较高，预计中秋节前蛋价仍有上涨空间。

8月份主产区鸡蛋价格先降后涨，中下旬涨幅明显，蛋价由中旬的4.56元/斤涨至下旬的5.02元/斤，最大涨幅10.09%。截止到8月23日，8月份主产区鸡蛋均价4.79元/斤，环比上月同期涨幅8.62%。鸡蛋是季节性非常明显的产品，其中中秋节对市场的带动作用较大。按照以往经验，中秋节前鸡蛋价格惯性上涨，且有望涨至下半年高点，主因市场处于供弱需强的结构关系。8月产蛋鸡存栏量处于偏低水平，加之中秋节需求带动，节前业者看涨预期较高。

图1

供应端偏紧

预计8月份在产蛋鸡存栏量或环比减少。在产蛋鸡存栏量的变化主要受新开产蛋鸡数量和淘汰鸡数量影响。从新增产能来看，8月份新开产蛋鸡主要是4月份补栏的鸡苗。卓创资讯监测数据显示，4月份鸡苗补栏量环比跌幅14.67%。因此，8月份新开产蛋鸡数量较7月减少。淘汰鸡方面，7月份主产区淘汰鸡平均淘汰日龄是523天，据此推断8月份的淘汰鸡主要是2021年3月份补栏的鸡苗，卓创资讯监测数据显示，8月份淘汰鸡理论出栏量环比增加16.13%。另外，养殖单位大多计划在中元节和中秋节前逢高集中出栏，实际淘汰鸡出栏量环比增幅或扩大。再加上7月实际存栏量，预计8月在产蛋鸡存栏量环比减幅在0.75%左右，鸡蛋供应收紧。

图2

除此之外，受高温天气影响，7月全国高峰期蛋鸡平均产蛋率约87%，环比下降2.29个百分点，较上半年高点下降4.5个百分点；8月下半月北方温度降低产蛋率略有提升，但南方高温天气持续，因此平均产蛋率提升有限，仍处季节性低位，亦将导致鸡蛋总供应量处于收紧状态。

需求处于季节性高位

卓创资讯监测数据显示，2019-2021年的8月销区销量平均环比增幅0.84%。立秋之后天气转凉，终端零售环节需求陆续恢复，市场需求增加，特别是中秋节前北方产区内销明显加快。目前各产区内销已经启动，学校食堂也陆续开始采购，市场需求明显好转。因此，8月下旬鸡蛋市场需求仍有增加可能，预计今年8月份销区销量环比增幅在1.50%左右，鸡蛋批发价环比涨幅9.00%左右。

图3

中秋节前蛋价仍存上涨空间

据卓创资讯监测数据显示，8月第3周生产环节、流通环节的平均库存天数分别为1.21天、0.86天，均处于正常水平，各环节暂无出货压力。随着高温天气减少，北方鸡蛋存储时间延长，低价惜售行为增多。

目前距离中秋节还有半个月左右的时间，鸡蛋供应偏紧，加之中秋节需求和学校开学拉动，供弱需强的市场关系仍将持续，将利多产区鸡蛋价格。特别是北方市场内销已经启动，走货速度加快，生产环节对市场预期较高。在多方合力下，卓创资讯预计中秋节前蛋价仍有上行概率。

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