2022年板栗行业发展前景及市场需求分析

板栗行业发展前景、板栗市场状况如何?随着收入快速增长，居民消费能力显著提升，消费升级趋势日益显著。消费者对零食要求也从“吃饱吃好”向“吃的健康”转变。有调查显示，从消费人群来看，以90后、80后为主的年轻消费者是板栗消费主力军。

2022年板栗行业发展前景及市场需求分析

板栗富含多糖、氨基酸、脂肪酸、微量元素、酚类等功能营养成分，并具有独特的香气、甜糯口感，深受广大消费者喜爱。

我国板栗品种繁多，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗则做菜用。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

板栗是我国七大优势经济林树种之一。目前，全国板栗种植面积达2748.59万亩，分布在26个省(区、市)，年产量214.91万吨，在助力农民增收的同时，也为改善山区生态环境发挥了重要作用。

其中，湖北、河北、山东是板栗主产区，3个主产省份产量约占全国总产量的一半。湖北省不仅有丰富的板栗品种资源，而且有野生板栗、茅栗、锥栗等野生近缘种的分布，是我国南方最大的板栗产区。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国板栗行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示

根据天眼查数据，我国目前存在2.2万余家板栗相关企业。其中，成立于5年内的板栗相关企业，占比5成。板栗相关企业数量的变动在近十年呈现出先升后降的趋势，2016年增速到达顶点。此后，增速基本维持在10%左右。截至2021年，我国新增板栗相关企业约1400余家。

中国是板栗的主产区之一，也是世界上最大的板栗出口国。当前我国向海外出口的多是未经过深加工的板栗，价格低廉。据统计，截至2020年我国板栗出口数量为38883.8吨，同比下降2.25%，进口数量为3537.5吨，同比下降46.73%;2021年1-2月我国板栗出口数量为5070.3吨。

从板栗进出口金额来看，截至2020年我国板栗进口金额为843.3万美元，同比下降35.62%，出口金额为8184.1万美元，同比下降5.56%;2021年1-2月我国板栗出口金额为1129.6万美元。

坚果炒货作为休闲食品的细分品类，2015至2020年，我国坚果炒货市场规模从954亿元提升至1415亿元。随着消费者对健康食品需求度的不断提升，预计未来5年坚果行业将延续强劲的发展势头，年复合增速有望进一步提高至8.96%，在2025年实现市场规模超两千亿。

快销食品产业蓬勃发展也伴随着产业自身的升级，不同零食食品的细分程度越来越高。因此，作为快销食品行业细分领域，坚果炒货生产企业在加快产品创新的同时，也要针对目标群体进行差异化细分，来满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求，而这将会促进含有文化、服务附加值的快销食品的市场需求提升。

坚果炒货作为休闲零食中的C位，近几年发展势头正猛。产品品质是企业和品牌在市场中脱颖而出的重要因素，除了保障产品原料优质之外，坚果炒货企业还需要注意健康安全，方可在竞争激烈的市场中占有一席之地。

板栗行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析板栗未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘板栗行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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