焦点速读：中国胡萝卜产业分析 2022中国胡萝卜产业现状分析

橙色胡萝卜成为乡村振兴 当红产业

在萧县王寨镇齐庄村外的田野上，一眼看不到边的翠绿不是麦苗，而是长势茂盛的胡萝卜秧。胡萝卜产业的壮大源于品质的不断提高，王寨镇橙色胡萝卜外形美观、色泽鲜艳、表皮光滑、口感甜脆，以红皮、红肉、红芯“三红”闻名，成为王寨镇有机农产品中的一大特色。

【资料图】

王寨镇胡萝卜种植历史悠久，自2000年左右开始种植，目前，种植面积达1.5万多亩，年产15万吨。实行“合作社+基地+电商+农户”形式，依托齐庄、大演武、张楼等多家胡萝卜专业合作社，通过科技示范积极推广先进种植技术，融合当地村民多年的丰富种植经验，实现了统一供种、供肥，统一管理、销售，既实现了标准化生产和规模化经营，也大大提高了农户生产积极性，辐射带动周边种植胡萝卜，年人均收入达到2万元。

胡萝卜(学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm)，为野胡萝卜(学名：Daucus carota L.)的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

胡萝卜原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国胡萝卜行业发展前景及深度调研分析报告》显示：

中国萝卜种植面积基本维持稳定，四季播种面积约2000万亩左右，占到了全球总面积的五分之二，而这2000万亩的种植面积能够为全世界提供三分之一左右的胡萝卜产量。

根据国家大宗蔬菜产业技术体系统计数据，我国萝卜种植面积列前5名的省份分别为湖北、河南、四川、湖南和甘肃，总产量列前5名的省份分别为河南、湖北、湖南、四川和云南。

胡萝卜市场现状分析

作为一个胡萝卜大国，我国的胡萝卜产量肯定是供大于求的，而且胡萝卜作为一种普通商品，在市场中会受到供求关系的影响，因此售价并不会太高。

根据中国海关数据显示，2019年1-12月中国鲜或冷藏的胡萝卜及萝卜进口数量为96.5吨，进口金额为21.3万美元;2019年1-12月中国鲜或冷藏的胡萝卜及萝卜出口数量为780703.2吨，出口金额为36820.1万美元。

中国为蔬菜生产大国之一。2020年中国萝卜出口数量为749824.8吨，同比下降4%;中国萝卜进口数量为38.3吨，同比下降60.3%。其中，2020年中国萝卜出口数量最多地区为越南，出口数量为148763.7吨;其次是泰国萝卜出口数量为106048.7吨;再次是韩国萝卜出口数量为89757.7吨。

永昌胡萝卜是获得认证的国家地理标志产品，在我市永昌县城关镇、焦家庄镇广泛种植。但原来纯人工的种植方式不仅效率低，而且品质和商品化率都不高，严重制约了永昌胡萝卜产业的健康可持续发展。从2019年开始，永昌县开始尝试胡萝卜全程机械化种植，先后从河北、山东等地引进了胡萝卜精量播种机等先进农机具，并在全县试验推广。

与之前胡萝卜种植靠人工点种的方式不同，机械化种植前，种子要进行特殊的加工，用丸粒机给种子裹上包衣，再按照特定的尺寸将种子编织进水溶纸里面，水溶纸绕卷后被搬上精量播种机。随着拖拉机和播种机的带动，包好种子的水溶纸卷会像滴灌带一样被铺进土壤。水溶纸遇水融化，而种子会发芽，并一天天长成胡萝卜秧苗。

根据农村农业部数据统计可知，2022年第38周全国胡萝卜平均批发价为2.61元/公斤，同比增加13.97%，环比下跌0%，2022年全国胡萝卜平均批发价最高达到3.56元/公斤，批发价最低也要2.61元/公斤。

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