2023保健酒行业竞争格局及市场规模预测分析

保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分来源，以食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品。

(资料图片仅供参考)

按照《饮料酒术语和分类》国家标准，保健酒只是一个笼统的说法，保健酒在国家标准中并未有明确的细分品类。

根据主要功效原料可分为植物类保健酒、动物类保健酒、动植物类保健酒和其他类保健酒。根据生产方式的差异可将保健酒分为调配型保健酒、浸提型保健酒和发酵型保健酒。保健酒具备三种属性：食品属性、功能属性、非药品属性。

世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化，其中也有许多以草药和香辛料制成的草药酒，这些草药酒是许多果实、花卉、药草、树皮、植物根茎及种子作为原料进行萃取或是浸泡而成，还会再加入水果或添加糖份、糖浆、蜂蜜来改变颜色和口味，酒精度从15%至55%不等;因此这些药酒极具个性，并且每一家的配方都是号称是独家秘方。

我国的药酒建立在完善的中医药理论之上，更具有健康和研究价值。我国流传下来的知名药酒非常丰富，如：国公酒、护骨酒、鹿茸参鞭酒、冯了性药酒、龟龄集酒、鸿茅药酒等等，都是具有历史传承和功效口碑的中国名片。

中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明表示，保健酒并不属于酒的分类，只有经过食药部门批准拿到“健字号”标识的产品，才能被认定为保健酒。

不过，从消费者层面来看，养生酒、药酒等强调养生和健康的产品均被市场纳入保健酒序列。正因如此，保健酒在身份界定层面始终处于模糊地带，这也影响着消费者的认知，进而影响销量。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国保健酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

我国保健酒产业链上游主要是中药材、粮食、动物等原料行业、包装印刷业、设备供应商等，保健酒属于消费品，下游主要是保健酒经销商、酒店、商场和超市等批发零售商以及个人消费者。

保健酒行业产品价格直接受到上游原材料药材、粮食、动物等原料价格的影响。除了保健酒的生产成本外，还有包装印刷业等行业以及销售成本的影响。保健酒生产成本主要由材料成本、人工成本、制造费用构成。其中：材料成本约占62.9%;人工成本约占11.4%;制造费用约占25.7%。

我国保健酒行业销售规模在酒类板块占比并不大。保健酒行业目前仍面临着概念模糊、定位不清、市场认知度低等困境，保健酒依然属于补充性酒类消费产品。

2023保健酒行业竞争格局及市场规模预测分析

随着消费者对于健康意识的不断提升，保健酒产业有望迎来扩容，除了头部企业之外，其他各个品牌的保健酒均将占有一定的市场机会。保健酒赛道的悄然升温，除了满足消费者的健康需求外，也是“健康中国”国家战略的题中之意，并获得了政策支持。

伴随着全民“大健康”理念的兴起，我国保健酒市场正在不断升温。据统计，茅台、五粮液等头部酒企，早已成立专门的保健酒公司。此外，国内众多知名酒企也已经开始拓展“大健康”养生项目，并推出相关产品。

各家大型超市的保健酒种类繁多，有劲酒、宁夏红、华佗十全酒、黄金酒、竹叶青等，消费者可选择的空间很大。在售的保健酒价格，从10元左右到千元左右不等，价格相差悬殊，50元到200元是目前的主打产品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同规格的产品，比如，劲酒有大瓶装和小瓶装两种，小瓶装有100ml和125ml两种规格，大瓶装有500ml和600ml两种规格，张裕推出的三鞭酒有125ml、500ml、750ml三种规格。

保健酒市场目前基本上形成了“一家独大、多家较小、众多分散”的格局。其中，劲酒约占行业的20%左右,海南椰岛、张裕三鞭酒、竹叶青、龟龄集、广西五岭神成为销量过亿元的企业。他提到，保健酒表现出区域特征，椰岛鹿龟酒在海南市场，张裕三鞭酒在胶东半岛，广西五岭神在两广市场。

越来越多的保健酒企业在加码中高端市场。五粮液的黄金酒、茅台的白金酒定位于保健酒的中高端市场，椰岛公司已重新明确“椰岛鹿龟酒”的战略定位，将其作为中高端战略的主导产品，竹叶青则将旗下“国酿”、“精酿”、“特酿”三款产品打造为中高端产品，劲酒推出升级版“蓝标参茸劲酒”，发力中高端市场。

我国有“药食同源”的概念，白酒又属于典型的“大食品”，所以保健酒一直存在广泛的消费基础，并且随着酒类健康化消费理念的发展，保健酒的市场热度也会不断增加。保健酒在行业销售总规模中占比不足5%。行业数据显示，截至2021年，我国保健酒市场规模达467亿元，预计2024年有望达到580亿元。

随着人们物质生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，对于健康的追求越来越高。而要保证良好的生活品质，身体健康成为人们关注的重点之一。因此，健康产品的总需求急剧增加。同时随着我国社会老龄化问题的日益显现，国家内需政策的加强，都极大地促进了保健酒行业的发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国保健酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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