整鸡只取一片肉 人均两千吃不饱？一餐厅被指“中餐日作”宰客引网友热议 商家发声

据齐鲁晚报3月4日消息，整鸡只取一片肉，人均两千吃不饱？近日，多位网友发帖称，上海某家“中餐日作”的餐厅，人均两千多餐量却吃不饱，被指宰客引发网友热议，多个相关话题冲上热搜。

“中餐日作”又名“中餐omakase”，简单来说，就是吃什么完全交给厨师做决定。无菜单，厨师根据当日食材，即兴发挥给你做菜，只是日料换成了中餐。

通过搜索，这家店在某平台标注是人均2000+

据网友展示的该餐厅菜品图片显示，燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少，还有一个餐盘中，只摆放了切开的两瓣皮蛋。

还有网友称，一道名为贵妃鸡的菜品，厨师做好后会到顾客面前巡场一周，接着拿到后厨切分，偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。

图片来源：极目新闻报道

而网友集中的吐槽点，莫过于价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。

据极目新闻记者了解到，网友讨论的这家餐厅位于上海南京西路。在相关点评平台，有顾客点评道：餐厅中餐模仿日料做法，特点是要预订，三四个月才能订到，一盘菜十个人分，份量也不多，每人套餐价是两三千元。

上述相关网贴引网友热议，有人质疑该餐厅是否内容大于形式，向顾客收智商税？

还有网友称，类似这种餐馆走的是“中餐日作”的路线，“会PUA顾客，各方面给你极大压力，规矩极多，这不能碰那不能碰，一旦厨师不高兴，扭头回屋休息去了。”

不过，也有网友对该餐厅菜品打出了比较积极的评价。

3月3日下午，上海这家餐厅工作人员回复极目新闻记者，餐厅目前只有一家店，刚开业不久，他们也关注到了网络上对餐厅的好奇和争论，希望顾客到店实际体验。

该工作人员向记者介绍，在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约，添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格，以及到店时间安排，由工作人员和顾客通过微信沟通达成。因新店刚开业，所以店内餐位并不多，每天固定只接待10位顾客，价格方面是人均两千起，加上百分之十服务费，属于套餐制，厨师制作为顾客制作当天最新鲜的食材。“我们并不太在意网络上对餐厅的质疑和争论，只专注做好自身本分工作，做好每道菜就是对顾客最好的回应。”

（文章来源：每日经济新闻）

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