“ 90 后”厨师社区创业

全媒体记者夏宗伟

“早上磨豆浆的豆渣，免费送给邻居们，随时来拿。”“中午的菜还剩下一些，邻居们不嫌弃的话，可以拿回去吃，避免浪费。”“下班晚的邻居，可以先让孩子到食堂做作业或看书。”……永利嘉园社区食堂微信群每天都很热闹。临近年关，这个纯商业化运营的社区食堂试运行快一个月了，不仅透出浓厚的公益味道，而且已经俨然成为“建设熟人社区，密切邻里关系”的平台。

永利嘉园社区食堂位于东港区秦楼街道永利嘉园小区，创办者王交庆1991年出生，也是该小区的居民，从2016年起从事餐饮行业。

一位“90后”青年，为何选择在社区创业？王交庆在选择创业方向时，也曾犹豫彷徨。尤其是看到身边很多同龄人都去做网红、做直播了，不用费力，赚钱还快，王交庆陷入了深深的思考：“我没什么文化，可能见识比较短，但我总觉得网上那些钱赚得不踏实，悬浮在空中，要是所有的人都去直播，没人踏实干活了，那支撑社会的基础不就不稳了？所以我还是想出点力、受点苦，赚点辛苦钱，脚踏实地过日子。”

随着城市化进程不断加快，社区商业成为一个新创业的风口，吸引了众多社会资本竞相布局。永利嘉园小区靠近天宁小学，小区里学龄儿童和照顾孩子的老人较多，而且小区周边商圈尚未成熟，尤其缺少餐饮店。经过考察，王交庆决定发挥自己从事餐饮行业的特长，开一个社区食堂，为小区居民提供方便、放心的饭菜：“我本身就是干厨师行业的，想为邻居们提供方便，思考之后，就辞掉了工作，开了这个社区食堂。我没有啥高深的想法，就是用为家人做饭的真心，做好每一份食物，让邻居吃到放心的饭菜，还要分量足、价格实惠。”

永利嘉园社区食堂虽然是一个商业机构，但王交庆几乎倾注了所有的感情，他不但把食堂当成一份事业来做，更希望赋予食堂更多的公益内涵。“我希望赚钱，但我不把赚钱看成唯一目的。尤其是想做成事业时，要是把赚钱作为唯一目的，肯定长不了。一个小小的食堂谈不上公益，谈不上社会大爱。食堂得到了小区邻居和新永利房产公司的大力支持，我也想尽我所能为小区做点好事，提供些便利。店里剩下的菜我免费送出去，小区有老人、孩子需要帮助、照顾，我愿尽我所能地提供便利。假如有一天事业真做大了，我也愿意去做更多帮助他人的事。”王交庆说。

食堂不大，每到饭点儿，王交庆亲自掌勺，忙里忙外。前来购买饭菜和用餐的邻居互相打着招呼、聊天说笑，谈论着孩子学习、假期安排以及工作生活等等，一来二去，邻居们从擦肩而过，到点头微笑，到热情打招呼，关系越来越近。

食堂免费将豆渣、饭菜送给居民，腊八节免费给老人送粥，义务照顾孩子；居民也送去煮茶叶蛋用的茶叶、将闲置的图书拿到食堂建起了图书角……礼尚往来，互助共赢，其乐融融。

（文章来源：日照日报）

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