2022南瓜籽油行业发展现状及前景分析

2022南瓜籽油行业发展现状及前景分析

南瓜籽作为脂肪型的种子, 油脂含量大约占南瓜籽干重的35%~50%，受地理环境的影响部分地区的南瓜籽含油量可达60%以上，此外南瓜籽还富含蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质、植物甾醇、多糖等多种营养成分。南瓜籽油的脂肪酸构成主要有棕榈酸 、硬脂酸 、油酸、亚油酸等，其中亚油酸含量比较高，食用南瓜子油能够为人体补充所需的不饱和脂肪酸还对强健体魄有所助益，开设南瓜籽油提取加工生产线的厂家也不少。

南瓜籽油的营养价值与橄榄油不相上下，但南瓜籽油的胆固醇含量却比橄榄油低得多，因而深受欧美人的青睐。

具有藏精、藏水的功能,在此基础理论的指导下,应用超临界萃取设备生产出的南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。南瓜籽油是男人的保护神。南瓜籽油中含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够前列腺的初期肿胀。对前列腺病、泌尿系统及前列腺增生有良好的缓解和预防作用。经常食用南瓜籽油对保持整体健康非常有益; 经常食用南瓜籽油可以预防，降低血液中的血糖含量，减少血糖过高引起的心悸、恶心、头痛;预防引起的酸中毒;预防并发症;可护理调节百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国南瓜籽油行业供需趋势及投资风险研究报告》分析

南瓜籽含油约在50%左右，适用的加工工艺也比较多，压榨、浸出、萃取等都比较适合，人们对南瓜籽油消费的意识，注重的是高品质，保留更多营养的压榨法，更是被大多数用户所采用，而压榨法中的冷榨，则是不破坏南瓜籽的营养组成，低温物理压榨，冷榨南瓜籽油市场反应也比较好。

南瓜籽油因为富含多种营养成分，加热之后会使养分流失，所以最营养、最健康的吃法就是非高温烹饪食用，例如可以用南瓜籽油调制各种酱汁拌凉菜或沙拉，不仅口味更好而且增加营养;可以与日常食用的大豆油、花生油按1:5~1:10的比例混合后炒菜，这种自己搭配的调和油烟点更高，炒菜也不会让南瓜籽油的营养流失。此外，上好的南瓜籽油有一股浓郁的坚果香味，很多朋友都喜欢每天直接饮用5ml，以此来达到养生的目的。

南瓜籽油可以称得上一种营养食用油，不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养含量丰富，市场需求量大，然而加工南瓜籽油项目并不多，想投资油脂加工获得高利润的用户，南瓜籽油加工是个不错的突破口。随着大众对南瓜籽的深入了解发现南瓜籽对人体健康有益处，之后在多个行业均能看到南瓜籽的身影，如食品加工业、化妆品领域以及能源材料市场等都能够看到南瓜籽的身影，市场中通过南瓜籽的加工产品有南瓜籽粉、南瓜籽仁、南瓜籽油和南瓜籽粕。欲了解更多行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国南瓜籽油行业供需趋势及投资风险研究报告》。

关键词： 研究报告 不饱和脂肪酸