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来源：Mysteel农产品(行情000061,诊股)网

【导语】伴随着11月末的临近，全国各地寒潮来袭，至11月26日起最强寒潮正影响我国，超20省区市将被寒潮“速冻”。多地气象台已发布寒潮蓝色预警信号和大风黄色预警信号。部分省份寒潮还带来大范围降雪。气温骤降，猪价升“温”。

数据来源：钢联数据

由上图可看出步入11月以来猪价持续下跌，但近两日猪价呈现止跌反弹趋势，截至11月29日全国外三元生猪出栏均价为22.07元/公斤，较上周五上涨0.31元/公斤。价格上涨主要得力于气温下降利好终端需求，带动行情回“暖”。

据Mysteel数据监测，11月中旬起屠企开工率缓慢上涨，从周末日开始，屠企开工涨势变陡，截至今日全国屠企开工率为25.76%，较昨日上涨0.21个百分点，较上月29日上涨6.1个百分点。全国南北寒潮来袭，北方部分省份伴有降雪，南方这周气温骤降至几度，本周各省屠宰企业宰量上涨，开工上涨较为明显主要集中于山东、河南、湖南、四川等地。低温增加了居民对肉类需求，且有利于食物保存，本周腌腊灌肠现象较上周增加。

数据来源：钢联数据

寒潮来袭，不仅刺激了居民需求，从生猪供应端来看，也有短期提振作用。多地受雨雪天气影响，尤其北方每年冬季遇降雪，道路封锁，对生猪的南北调运难度增加，散户抗价惜售情绪较浓，屠宰、贸易商收猪较为困难，只能被迫抬高价格收猪。

综上来看，后期生猪走势较为明朗。从供应端来看，12月正值年末，集团场为完成年度计划，12月计划出栏量较本月增加，散户因存栏压力较小，且正值需求旺季，抗价意愿较强。从需求端来看，低温刺激居民对肉类摄入，且今年南方入冬较晚，消费延后，南方腌腊灌肠现象还未全面启动，预计家庭腌腊灌肠集中于12月。消费占主导作用，预计12月猪价上涨，但受新冠疫情不确定性影响，涨幅或不及预期。

关键词： 猪肉价格