麻辣火锅火“出圈”！规模超5000亿元！双城联手 “燃爆”全球大市场

近日，《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》对外发布，明确了成渝地区要打造具有全国影响力的重要经济中心、科技创新中心、改革开放新高地、高品质生活宜居地。那么，成渝两地如何唱好“双城记”？

成渝一体化全面推进

经济三季报亮眼

傅晓林是重庆人，今年5月份，他来到成都的一家5G技术创新中心工作，主要负责5G终端设备的检测。傅晓林告诉记者，他所在5G创新技术中心主要服务于成渝经济圈的通信制造企业，将大量5G产品推向国内市场。

另一手机生产企业的负责人告诉记者，他们把研发中心放到了成都，把制造中心放到了重庆，两地的协同效应正在显现。

重庆某智能科技公司高级公共事务经理刘楚：我们在全国生产当中，可能每10台手机就有近4台手机在重庆生产，成都的业务在软件开发和应用上，重庆就把他们的研究成果落到实际上，把它生产出来。

重庆市发改委党组成员副主任朱江：下一步我们将加强在汽车、电子信息、装备制造等产业方面的协作、协同，和成都都市圈一起共同培育具有国际竞争力的先进制造业集群。

今年前三季度，重庆、四川分别实现地区生产总值近2万亿元和3.9万亿元，同比分别增长9.9%、9.3%，今年以来川渝合作共建67个重大项目已开工64个，包括高铁、电网等领域，累计完成投资超1800亿元。

麻辣火锅火“出圈”

巴蜀味道开启千亿级市场

说到成都和重庆，就不能不提火锅，作为最具巴蜀特色的代表之一，火锅经济早已经从这里火“出圈儿”，麻辣的巴蜀味道也为成渝两地打开了全球市场的大门。

张卢卡是意大利人，七年前定居在重庆，因为酷爱川味火锅，从2017年他开始做火锅店，还让大家叫他麻辣卢卡，他也成为了重庆知名的火锅达人。张卢卡告诉记者，他的团队已经在全球8个国家开了川味火锅店，通过标准化的改造，让中国的麻辣味道走出去。

而在成都，成渝两地火锅的交流融合也在加速，从火锅底料到食材的供应链，都已经展开合作。

大龙燚联合创始人李颖怡：比如说底料类，整个川渝火锅出川，底料一年有几十亿元的量。

业内人士表示，巴蜀特色的麻辣火锅将通过标准化的供应链辐射到全球，在食材、原辅料和底料加工，以及实体店、零售终端卖场等领域存在巨大的市场机遇。

成都美食文化交流与创新中心秘书长张蛟：从食材端、供应链的端口，到整个为火锅门类服务的产业链系统，应该有超过5000亿元的市场规模。

宜居宜业成渝地区人口7年增加800万

成渝双城经济圈总面积18.5万平方公里，常住人口接近1亿人，相比于东部的特大城市，成渝两地的生活成本和宜居环境正在吸引人口的快速流入。

张逸帆今年四月份从北京来重庆创业，他的团队中90%以上的同事都来自成渝以外的地区。来这里是因为，因为考虑到生活舒适，并且还有很多发展机会。

重庆软件园董事长杜婷婷表示，过去是被动式把人才请进来、留下来，到现在人才主动地回来，高科技相关的岗位需求量肯定是十万级以上的。

而在成都，大学毕业生潘艳秋刚刚成为一名汉服销售主播，像她这样的汉服产业从业人员已经达到了近4万人。

四川省成都市经济和信息化局时尚产业处处长张文军表示，汉服在成渝地区经济圈里，可以成为独特的产业名片，从业人员每年有30%的递增。

为了让更多的人口集聚，提供宜居的环境，成渝两地正在加速基本公共服务和基础设施的互联互通，数据显示，从2014年至今，成渝地区人口的增长达到近800万人。

国家发改委城市和小城镇改革发展中心学术委秘书长冯奎：在成渝地区有大量的传统产业，这些传统产业和数字经济正密切地结合在一起，会成为未来积聚人口，吸引就业重要的载体。

（文章来源：央视财经）